泓0871北京黑珍珠打卡，今年在京的最后一顿饭局。老友五年相见，分外想念。家人在侧，挚友随行，对即将开启的法国生活，愈战愈勇。
不煽情，只谈吃。
餐厅环境没得说，浪漫而高级，空间感很强，当然，地理位置着实让人头疼。
菜品囊括了滇境的几乎所有特色，版纳的酸汤，昭通的烧烤，丽江的腊排，红河的豆腐，大理的花饼，德宏的破酥包子，香格里拉的野生菌子，宣威的乌金猪火腿，在这家餐厅的菜单里，你可以找到绝大多数你所认为的云南。口味进行了北化，羊肚菌，牛肝菌都是独立于松茸松露之外的菌皇级别，酿羊肚菌的处理方法也相对少见。但是，但是，作为独具风味的菌子，浓油赤酱的风格着实掩盖了其天然香气，倒不如说黑松露洋芋饭更贴近味蕾。乳扇加了玫瑰酱，乳香花香同时在口腔里弥漫，当然这种东西见仁见智。虾……不做评价，没让人惊艳，倒也没有大错。大红菌汽锅鸡汤和酸汤鲈鱼都很云南，你能看得到树酸茄-酸汤主料但不出现，也能摸得到厚青苔-野生菌生长的天然场所。
总之，作为中国特色的晚餐，很幸福。