北京开放堂食第一顿‼️不上火的茶火锅‼️

家属是重庆人，记得刚认识的时候他就带我去吃当时在北京还算正宗的重庆老火锅，都是辣椒🌶️加花椒现炒底料，但总觉得差点什么。后来发现，少的是那一抹茶叶煮沸发出的淡淡清香🫖

从那时候起，我就知道原来重庆火锅的真谛在于，鲜香麻辣的同时也要戒躁戒躁，茶叶那是绝对少不了[胜利]
正所谓 “一锅一壶一茶馆，老街老店老火锅” ‼️

壶茶馆在合生汇开分店了‼️
这家的装修我们可太爱了～
带我们一秒穿越回颇具江湖气息的
重庆山城怀老茶馆里的一把竹椅，三两暖壶
满眼浓厚重庆地域特色的科幻未来感装修及怀旧小物件
结合了8D魔幻及老重庆市井风格
吸引了不少年轻潮人的打卡前往[胜利]

火锅加茶才配叫做重庆老火锅[调皮]
这里的锅底是用老鹰茶叶炒制而成‼️
茶油能提升火锅的香气，而且与辣椒花椒的融合，香味更加醇厚♥️
上锅后还可以选不同种类的小罐茶，加汤也能喝
新店还上了非物质文化遗产的大师手作茶——巴南银针！
清新的茶香沁人心脾，而加入后的锅底也会越煮越香，灰常爽口👏
重点是这样的锅底吃多少都不容易上火，而且肠胃也不会感觉有负担‼️

有趣的是，有几道招牌菜也是与茶有关的[调皮]
区别于其他火锅店千篇一律的菜单～

🫖 茶香毛肚三脆卷 我炒鸡爱吃的贡菜紧紧裹住滴满清新茶油的毛肚和黄喉，涮过的口感极致爽脆鲜嫩，咬一口汁水四溢有回甘，超好吃😋

🫖 大红袍冰泡鹅肠 是用冰块🧊做的盘子端上来的，所以要尽快吃完哦不然很容易化水流到桌子上，不要问我怎么知道的[调皮]鹅肠真的炒鸡冰鲜，粉粉嫩嫩，厚实弹滑，嚼起来嘎吱嘎吱响，过瘾。

❄️ 壶小莓 / 壶小杨 系列真的好萌哇‼️粉嫩嫩的草莓口味和金灿灿的杨枝甘露口味都很鲜甜可口，颜值很高[调皮]小怪兽撅着小嘴儿的造型QQ的～厚厚的雪冰口感很细，甜而不腻～
挖到里面竟然还有玄机！红豆、仙草冻、奥利奥等！馅料很充足，每一口都灰常幸福👏

❤️ 壶·茶馆火锅(合生汇对面直营店)这也太好吃了吧全世界吃火锅走！去探店北京