捷克著名的国宝级点心Trdelnik塔塔蜜。--穷游网

捷克著名的国宝级点心Trdelnik塔塔蜜。

Trdelnik做起来不难，就是工序有些复杂。将面粉、水、酵母、黄油、糖、肉桂粉和在一起揉成软硬适中的面团，发酵后搓成筷子粗细的长条缠在金属滚轴上形成一掌长度的筒形；内壁也可以加上巧克力酱，外圈用肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉、坚果、等多种香甜辅料包裹，包在滚轴架在烤炉上慢慢烘烤。烤制的过程必须匀速旋转滚轴，在烤炉上旋转烘烤出来的成品外侧，会有一层由带着肉桂的黄糖融化形成的极薄的糖衣壳，面包卷内部绵软而不失弹性，浓浓的肉桂香带来节日的味道。

Trdelnik的口感非常甜，外脆里嫩，配上奶油或冰激凌，味道更棒。这是一道甜蜜的盛宴，对于瘦身控来说可是不小的负担。