三里屯又添人气打卡地——洞穴风的西班牙餐厅BOBO MIA，作为新晋潮流美食非常亮眼。独特的“洞穴风”设计，巧妙融入代表拉丁风情。👨🏻‍🍳由明星主厨刘鑫倾力打造，他从业近30年斩获无数国际烹饪赛事大奖，并受邀担任多个世界级权威厨师大赛评委，从视觉到味觉，他带来的BOBO MIA无疑是在北京独一无二的西班牙沉浸式体验。

🌟亮点推荐：
🇪🇸从充满奇思妙想的马德里风味卤煮，在菜单上主厨为它命名为马德里卤煮，是北京遇上西班牙的奇妙表达。用牛肚、牛蹄、猪蹄、西班牙火腿等十余种食材，采用传统方法烹制，在低温下慢煮数小时提炼出至鲜之味。这道兼具传统与创新的经典菜品，每一口都醇厚无比，越吃越上瘾。

🍖创意十足的伊比利亚火腿乡村面包，主厨特别甄选的优质乡村面包和怀柔有机番茄，极具创意的用标有BOBO MIA位置的北京地图定制木餐盘呈现，配以熟成36个月的伊比利亚火腿，全新的呈现方式，变得更加有趣，身在北京，“吃”着北京，味道却很西班牙，这种体验太奇妙。

🥘地道的西班牙大锅饭Paella，主厨独创的招牌菜大黄鱼paella，鲜甜是它的主旋律。采用西班牙传统做法，整条大黄鱼和大虾、鱿鱼、扇贝等各类海鲜的鲜美完全融入饭中，每颗米都吸足海鲜的鲜味与脂香，香气扑鼻、可口撩人。

🐖塞戈维亚烤乳猪，将乳猪低温慢煮12小时，再经过1小时慢烤，达到脆皮状态。趁热吃下，皮脆肉香、汁水丰盈，无比满足。大快朵颐的同时，再吃上一口被猪肉原汁浸润的油浸土豆，烦恼皆忘。老北京糖蒜是“神之一手”般的点睛奇思，带来瞬间穿越的冲击感，在北京吃西班牙脆皮烤乳猪，这感受绝了！

🍮最后的甜品西班牙Torrijas，主厨为它取了一个很形象的中文名“漏奶华”，将面包用牛奶、椰奶和奶油一同浸泡，充分吸收汁水；精心烹制后表面呈现迷人焦糖色，达到内里奶香柔软、外皮焦脆的完美状态，搭配白巧克力和冰淇淋一起食用，甜蜜迷人、口口回味。

菜品的每一次亮相，都给味蕾带来无限惊喜。

🥂欢乐时光Happy Hour
每周一至周日12:00-17:30，所有单杯气泡酒、桃红酒、葡萄酒和鸡尾酒40元／杯
 
 🌈BOBO MIA波波米娅西班牙餐厅
地址：北京市三里屯机电院10号楼东侧北京三里屯