繁花似锦，将匠人的心意融入在每一道料理

这是一家钱江新城新开的高空日料，
光是来福士天御楼上的无敌江景，足以让你赞叹。
比普通日料店多的是一份心，
这匠人的心意不仅融入在每一道你尝到的料理里，
更是从进入餐厅入座的那一刻开始。
配有手写名字和诗赋的欢迎致辞台签，着实让人心生喜悦。

当天我和闺蜜享用的是1099元特惠的单人板前套餐“花见”。
小楷手写菜单书有11道料理的食材，每一道都匠心独具，结合了食材本身特色和春季的搭配。

🌸八重樱野生葛根粉豆腐
这是一道留住春天的前菜。
如同冰淇淋般的豆腐，里面真的藏有粉色的樱花瓣，
而上面新鲜的海胆，丰富了豆腐的口感。

🌸季节鲜鱼六种拼盘
海胆、蓝鳍金枪鱼、北海道枪鱿鱼等等，
尊贵新鲜的刺身，尝在嘴里，真是仿佛到了海边的欢乐。

🌸酒蒸黑金鲍及火炙和牛
透着光泽的和牛卷，一口被我吞下，唇齿间还留有和牛的奶香。

🌸道明寺粉蒸有机糯米，配有鳗鱼鹅肝
板前师傅和我们讲述了有趣的道明寺粉来历，及特有的蒸法。
这裹着樱叶的饭团子，糯米和鹅肝一起塞进嘴里。
糯米清甜太让人惊艳了，让鹅肝瞬间爆香。

🌸生蚝佐醋冻
这道料理配在生蚝上面的紫苏花醋冻，简直是点睛之笔。
不仅颜值高，还使得生蚝一点都不腥气，女生吃到这样的料理，都会心花怒放！
🌸主食的小碗散寿司饭之后，还有餐后甜品冰淇淋，樱花口味的呢。

如果是在包厢享用料理，则更是风景怡人。
听说马上又要换新一季的菜单，我想，有机会还会再来！
临走，我和闺蜜带走了料理中摆放点缀的红色千纸鹤，想将这份印江户的心意保存。

杭州

我的美食日记这个地方有点浪漫这也太好吃了吧走！去探店日本料理