到乌兰察布两件事，一是看火山，二是走访联营烧麦馆。作为一个风土寻访者，如此久负盛名又接地气的馆子不去是不本分的。
店在一个市场里面，独立两层小楼，很显眼。进得门来别有洞天，早上八点男女老少几乎满座。老板娘的招呼声，食客们的说笑声，以及时不时从厨房被端出来的一笼笼烧麦缭绕着的烟气，让大堂里洋溢着浓浓的人间味道。
要了22元一两的腿肉烧麦。询问一两是几个，被告知“八个，够你一人吃了”。[呲牙]
烧麦应该是现包的，等了十几分钟上桌。每桌都有免费的砖茶，配烧麦很合适。
烧麦皮很薄，羊肉大葱馅。馅料并没有想象中扎实，肉并不剁碎，而是切成小粒，让人想起了新疆的烤包子。烧麦里并没有预想的汤汁，感觉比较“质朴”。
胜在身处优质羊肉产区，跟东土大唐长安的羊肉馅灌汤包子比起来，还是有些许差距吧。
乌兰察布地道小吃联营烧麦馆