酒吧认识的海王请我来这吃饭…

海王不一定是贬义词
海后也未必不是一家餐厅[悠闲]
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很久没一个人去喝酒了
上次去小酌竟然遇见一个有品位的“海王”[胜利]
说他是海王不是说他撩过很多姑娘，而是说他在美食方面[强]真的可以说阅好餐厅无数啦～
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被他推荐了一家新开的美式复古西餐厅[强]
就在酒仙桥大山子那边，周围都是一些不起眼的小店
这家金属色搭配木质风的华丽门头矗立在此
确实有一种鹤立鸡群的气场‼️
抬眼看到“海后”两字的气宇轩昂
入门就能看到一尊永远骄傲的美人鱼雕塑
原来店名的由来，并不像你想象那样😌
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全店被低调沉稳的深焦糖色木质基调包裹
很经典的美式复古风格，服务生都戴着西部牛仔帽
金属水晶吊灯、拱形门、手工地毯、壁画古董、西洋棋及厚重的绿丝绒窗帘…
眼前一副胶片质感的慵懒摩登感氛围♥️
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和年轻的黎主厨浅聊
海后主打一个“西餐料理探寻更本土味道的创新”
国内大家喜欢那些有丰富层次感的风味
一口里恨不得能尝出四五种味道
而不像国外习惯的是把四五种食物融合成一种味道
他家的酱汁基本都是自己调制的，在很多传统菜上做了风味的改良[强]聊完后真的还蛮期待的‼️
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推荐几道记忆深刻的菜吧
🥢烟熏凤梨加拿大猪肋排配薯条
猪肋排慢烤8-12小时，先用酱汁腌制好再去烤
出餐前再刷一遍酱汁～
猪肋排十分鲜嫩，重点是灰常入味👏
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🥢圣城风味牛肉炸春卷
孜然风味的春卷确实有一次吃[强]
用了红椒和姜黄粉，比较偏中东口味，香料味道丰富
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🥢经典鸡尾酒虾
经典传统做法，多了一点胡椒提味～
大虾也比较饱满紧实，口感弹滑！
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🥢刺山柑蕾根芹煎海鲈鱼
把芹菜的根用土豆泥的方式打成根芹泥
口感很糯软，却有着草本的清透香气
黄油煎鱼，刺山柑蕾是微酸的味道，平衡黄油的厚重🧈
海鲈鱼普遍，但搭配的酱汁却很冷门
也是有记忆点的😌
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📍海后 IN FOOD WE TRUST