【米其林黑珍珠双冠的Phenix的新菜单也太可了】

位于璞丽酒店二楼的斐霓丝Phenix 拥有着米其林和黑珍珠的双冠殊荣，真的是Fine Dining法餐的宝藏餐厅。
今年主厨Ugo和他的团队的加入不仅让菜单焕然一新，而且7月开始营业后始终一位难求。
最近生意太火爆，一定要提前预约。现在除了正餐，还推出了全新的brunch菜单。

🌿环境：
整面的落地窗让无比燥热的上海在城市中心有了这样一处静谧的清凉绿意，将静安公园的婆娑树影变成了最好的背景画。

🛎菜品：
今天正巧遇到Ugo主厨本人，真切感受到了这位法国人对每一处细节的精益求精，无论是食材、摆盘还是服务，吃出了一种味蕾都绽放的幸福感。
印象最深刻的还是撒了青豆粉的南极犬牙鱼，大概是我吃过的最高级的鳕鱼了。
北海道扇贝，配以云南的树番茄，很别致的搭配
乳清饺子，用了八种蔬菜不加水熬制的清汤很适合夏日里品尝
最后的那道布雷斯特泡芙也是很法式，用了皮埃蒙特的榛子。

📍地址：上海市常德路1号璞丽酒店二楼
🚇交通：地铁2/7/14号线静安寺站9号口

上海斐霓丝上海璞丽酒店
太空漫游我的美食日记