【巴塞罗那特色美食盘点💕】
💖番茄面包 Pan con Tomate
如果服务员给你上了一盘烤面包片🍞，旁边搁着半个番茄🍅和一枚蒜，你一定充满了疑惑。请捏着蒜瓣，在仍散发着热气的香脆面包片上来回搓去半个蒜身，再拿起番茄往返地刮到面包片上，如果喜欢，也可以淋上橄榄油或撒点盐——香脆的口感在嘴巴里绽放的时刻，就是你入乡随俗的开始。

💖生鳕鱼片沙拉 Esqueixada
极具代表性的加泰罗尼亚海鲜沙拉🥗。淋上橄榄油和意大利香醋的生鳕鱼片拌上青椒、红椒、洋葱、黑橄榄、樱桃、番茄，清新脆爽，回味无穷。

💖沙锅短面 Fideos a la Cazuela
如果说海鲜饭是瓦伦西亚的代表，那这道沙锅短面可谓巴塞罗那能够与海鲜饭一拼高下的美食。它的做法和海鲜饭很接近，味道、口感比较像国内的米粉，金灿灿的短面铺满大锅，令人胃口大增。

💖加泰罗尼亚烤葱 Calcots con Salsa Romesco
这道菜美感不足却颇具意义，符合西班牙“冬日进补吃烤葱”的民间说法。这种大葱又叫卡尔卡特（Calcot），非常粗壮，味道浓郁，乃加泰罗尼亚特产，最正宗的做法应当是放在瓦片上烤。据说曾有农户将大葱放在屋顶上晾晒，突发火灾烧坏了房子，却把瓦片上的大葱烤得香气四溢，引起了后来每年2月吃烤大葱的习俗。

现在的餐厅几乎都使用炭火烤，客人在吃的时候可以戴上手套，需要剥开大葱的焦黑外衣，抽取葱芯并蘸着特制酱料Salsa Romesco食用。每到2、3月，在Facebook等社交平台可以看到各种烤大葱的照片，赶上时节的你也不要错过。 

💖加泰罗尼亚蚕豆 Habas a la Catalana
采用蚕豆与熏肉或血肠制作而成，将蚕豆的清新与熏肉的香气巧妙结合。品尝起来，会有种在家吃饭的感觉——后院摘的蚕豆，前门挂的肉肠，故被加泰罗尼亚人骄傲地称为“民族料理”（Plato Nacional）。

作者：XuandLin
图片：Wikipedia

巴塞罗那巴塞罗那美食