椿记烧鹅在桂林有多家分店，这家算是很早的，而且位于桃花江畔，距离象鼻山、市中心、汽车站都很近，因此很多当地人及游客捧场，有时六点未到就得排号了。一楼的叫号台周围有免费水果茶水供应，到号后才上楼。我们那天大厅还搞婚宴，占用了大部分大桌，排了一个多小时。餐厅卫生还好，但食客实在太多，很拥挤，很吵闹。菜品价格在桂林来说算是平民化中偏贵的，感觉没有阿甘酒家性价比高。招牌烧鹅不算贵，但口味也就那么样子了，不算太惊艳，倒是其他鹅类菜品如鹅肠挺鲜爽，小炒青菜的份量也比较足。服务员动作都挺麻利的，而且点菜后会发一个半小时为限的沙漏，只要超时，后上的菜品免费，但基本不会出现此状况。中国桂林椿记烧鹅(中山店)