北海道特色美食必吃清单】寒冷的北海道拥有许多具有浓厚地方特色的料理。一年四季丰富的海鲜和发达的畜牧业吸引了众多美食爱好者前来,探索专属北海道的美妙滋味。

🍜拉面
在以味噌、酱油、盐三种咸味调料为基本口味的传统日式拉面当中,最经典的味道都出自北海道。🥣浓厚的汤头配上上好的叉烧肉和葱白,❄️在寒冷的雪夜,一碗热气腾腾的拉面不仅会开启你的味蕾,更会让你暖到心里🧡。

🍢成吉思汗烤肉
或许是北方畜牧业发达地区的共性,北海道也有用铁盆或箅子烧烤羊肉的习惯,被北海道人称为「成吉思汗烤肉」。🍢烤肉的调味汁以酸甜口为主🍋,烧烤时配以卷心菜、豆芽、南瓜等作为配菜🥬,特别美味。

🦀️螃蟹料理
北海道螃蟹的产量巨大,味道香甜,口感细腻,与日本其他地方相比价格非常便宜。除了毛蟹🦀️、松叶蟹🦀️、帝王蟹🦀️等常见蟹种外,根室特产的花咲蟹🦀️也很有特色。这里也不乏做蟹料理的专门店,值得专程前去品尝。

🦞海鲜盖饭
北海道的海鲜盖饭以海胆盖饭和鲑鱼籽盖饭最为著名。两者都是北海道的重要渔获,可以单点或制作成双拼。🍚新鲜的海胆和鲑鱼籽在米饭上厚厚地铺了一层,丰盛异常🍱。

🍣寿司
在盛产海鲜的北海道,美食当然少不了寿司。🍣尤以小樽的寿司屋通最为著名,其中拥有七十多年历史的老店政寿司号称「日本第一」。

🍛汤咖喱
汤咖喱起源于札幌,是将鸡腿等肉类🍗或海鲜🦐搭配各种蔬菜🥬、放入咖喱煮出来的汤。这种汤汁含有咖喱成分,但并不粘稠,更像是加入了肉类与配菜的咖喱高汤。每家汤咖喱餐厅的口味风格均有不同,在北海道颇受欢迎。

🍲炉端烧
炉端烧源自于宫城县,但出名于北海道。🔥料理人在店里搭建巨大的火炉,烧烤新鲜的食材(海鲜为主),是一种渔夫料理🎣。每当做好一种料理后,🗣料理人会大声喊出菜的名字,然后用🛶船桨等工具递给客人,深受喜爱热闹的食客的喜爱。

🍮奶制品与甜点
北海道的乳制品在日本都首屈一指。因此🍦冰淇淋、🥛奶油、🧀️奶酪、🍮甜点都极具魅力,诞生了石屋制果(白色恋人)、六花亭、Kinotoya、LeTAO 等多个知名甜点品牌,札幌更有「甜点之都」的美誉 💕

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