曲廊院🎍带来开春的雅致美馔
🎋京城的春天总是来得有些着急，花儿仿佛一夜之间开了又谢了；只有在胡同中的曲廊院，才能觅得那一份悠然舒缓的春意。
🛋️弧线玻璃墙勾勒出院落曲线，幽幽翠竹带着一份初春的嫩绿，木质桌椅搭配着温暖的灯光，无处不散发着轻盈雅致的清韵。
🍶这间隐藏在北京胡同里的黑珍珠一钻餐厅，诚恳的记录着四季更迭，一期一会地呈现出「开春」餐单。选取正值时令的新鲜食材，讲究的烹饪，精致的摆盘，在视觉上带有克制的春日盛意，嫩色交织，清新而蓬勃。每一道菜品都用心挑选了最适合的盛器，如同一件件精致的艺术品，赋予了美馔其生机与色彩。
🦐香椿是都属于春日的气息，也是这一餐的开场白。红魔虾的鲜味，布里欧修面包蘸着香椿酱，汇集一片春意香浓。
🥗以野菌酱混合的海参、海蜇和裙带菜，咸香清甜，带来春日里层层叠叠的海味。
🌿盘菜是令人惊喜的一道，以菜心做皮，以盘菜混合马耳菜、白芦笋等春日蔬菜做馅泥，带来视觉和口感上的双重清新。
🍄香蕈、舞茸、黑松露……不同种类的蘑菇各有着其浓郁的风味，香脆米粒跳跃在浓香的菌菇泡沫之间，是来自于大自然的馈赠。
🍗从一只鸡翅便能见微知著，折服于主厨李展旭的天赋和创意。土鸡翅包裹着脆嫩春笋与略有嚼劲的螺肉，烤得外皮焦香四溢，口感又扎实别致，真的是让人赞不绝口。
🥩西冷牛排则搭配了色泽香气优雅的胭脂李解腻生津，在恒温恒湿条件下熟成的M9西冷牛排，肉味更为香浓。
🐟作为主食与主菜的喉黑鱼配糯米饭，是这一餐结尾的最大惊喜。喉黑鱼向来以肉质细嫩、脂香丰富而著称，而鱼腹中的糯米在烹饪过程中则重复渗入了油脂与香气，真的是太令人满足了！
🍧甜品部分也相当令人惊喜，毕竟这可是主厨的看家门当。青茄子脆片搭配奇异果、青苹果、菊花脑，是属于春天那恰到好处的甜；青蜜瓜冰淇淋与烘干的玫瑰香葡萄，清爽与醇厚的两种果香交织，仿佛被施了魔法一般的美味呢～
这也太好吃了吧走！去探店北京