🔥肯尼亚必吃烤肉Nyama Choma，解锁东非美食密码！😋
肯尼亚美食有非常多，但是最让我这个肉食动物迷恋的就是肯尼亚的 Nyama Choma 烤肉，之前在降落内罗毕的时候第一餐就吃的 Nyama Choma，不知道是不是因为坐飞机太饿了，飞机餐也不好吃，当时点的是羊排和牛肉，吃到的时候真的眼泪快流下来。

Nyama Choma 在斯瓦希里语中意为“烤肉”，是肯尼亚的国菜，也是当地人生活中不可或缺的一部分。 不仅是逢年过节、朋友聚会，就连日常生活中也经常能看到 Nyama Choma 的身影。 它不仅仅是一道美食，更是一种文化象征，代表着热情好客和慷慨大方，已经深深地融入了肯尼亚的文化和历史中。

🥩食材与制作：返璞归真的美味

Nyama Choma 的制作方法其实很简单，但要做到真正美味，却需要一些技巧。

首先是食材的选择，最好选用新鲜的羊肉、牛肉、山羊肉或鸡肉， 肥瘦相间。

其次是腌制，将肉块用盐、胡椒、姜蒜等香料腌制，使其充分入味。 腌制的时间可长可短，有的会腌制几个小时甚至一晚上，有的则会选择直接烤制。

最后是烤制，用木炭🔥 慢慢烤制， 火候要掌握好，才能保证肉质鲜嫩，外皮酥脆。 据说， 肯尼亚人通常会使用来自相思树或果树的硬木来烤制 Nyama Choma， 因为这些木材燃烧缓慢，产生的烟雾带有独特的香味，可以使烤肉更加美味。

吃 Nyama Choma 的时候，可以搭配一些当地特色的酱料，例如辣椒酱🌶️、番茄酱🍅 等，还可以配上一些 Ugali（玉米糊）🌽 和 Sukuma Wiki（羽衣甘蓝）🥬，味道更佳！

如果需要我推荐一些吃 Nyama Choma 的地方，宝宝们可以私信我哦 ♥️肯尼亚旅行肯尼亚必打卡肯尼亚Safari