观音桥茂业新开的廖记棒棒鸡，每次路过都崭新的显眼，小喇叭里还在播报廖记新推出了小龙虾，what？廖记也出油焖小龙虾球了，下班逛街随手带走很方便嘛。4斤小龙虾才剥出1斤虾球，也确实不容易，关键才卖78.8元一斤！就冲这份诚意，必须吃！一斤小龙虾约有20个的样子，2俩5的重量，店内有活动，但凡买了36元以上的小龙虾就送雪花啤酒一听。沿袭廖记的传统制作，小龙虾先用25种香料卤制，再炒作而成。虾球个头是小了点儿，但是都去了头了，这笔帐还是算得过来撒。来自武汉潜江的小龙虾全是去头处理。为了不让虾肉质粉，所以虾线没有处理掉，需要自己手动哟。但是，整体来说这虾吃起来超级方便。被麻辣红油包裹的小龙虾，一看就入味之极，每天都是现做现卖，所以肉很Q弹美味的。一入口就是浓厚的酱香味，麻、辣、甜三味其驱，不相上下。吃一个就味蕾大开，被辣到开始用力呼吸，真是小龙虾中的重口味。额外，还发现了一样重庆吃货应该会特别喜爱的韭香蹄花。才25元一碗，蹄花全是猪脚前掌，已经去了大骨，满满胶原蛋白口感还脆。韭菜段加青红小米辣，还有一点儿酸醋味，酸辣爽口轻松俘获芳心。中国成都廖记棒棒鸡(建设南一路店0770)