久违的金枪鱼盛宴在香格里拉饭店西村启动，迎来一场震撼的开鱼仪式，身长1.6米的蓝鳍金枪鱼亮相西村！
🐟金枪鱼开鱼是极具仪式感的传统礼宴，也是一场视觉与味觉的双重盛宴，这一次，将味蕾交给主厨，一次性体验金枪鱼不同部位的肥美鲜甜。
蓝鳍金枪鱼根据脂肪含量的不同，通常被分为赤身、中腩和大腩，大腩油脂丰富，肉质鲜滑而带有浓郁的特有香味；中腩肉质鲜美，味道不及大腩之浓郁；赤身肉油脂较少，肉质坚实。

坐在板前，欣赏主厨将一道道精彩绝伦的金枪鱼OMAKASE依次呈现，带来格外满足的一餐！

蓝鳍金枪鱼开鱼秀，每月定期上演，具体日期随金枪鱼捕捞到京时间而定，可关注商家动态获取具体日期。

西村日本料理(香格里拉饭店)
地址：紫竹院路29号北京香格里拉饭店景阁2楼北京香格里拉饭店