全聚德 🎂 迎来了160岁的生日

7月11日全聚德品牌迎来了160岁生日
为庆祝品牌生日 🎂 全聚德的厨师团队
以经典致敬经典🧑‍🍳复刻160道菜品庆生
这些菜品跨越品牌发展的五大关键时期
每一道都是时光的见证 全聚德人的匠心

160年 通过菜品展示回顾五个历史阶段
1️⃣ 品牌初创阶段
“烤鸭”这道宫廷美食走进了寻常百姓家
厨师们🦆推出全鸭席雏形——“鸭四吃”
以烤鸭为“月”以经典全鸭席菜品为“星”
以众星捧月的姿态打造出了品牌的特性
2️⃣ 新中国成立阶段
烤鸭赢得广泛赞誉 成为中华美食的代表
作为“国宴”代国宴客 向世界展现与传递
这时期的名厨🧑‍🍳创制“烩鸭四宝”等名菜
将全聚德的品牌影响力 推向了国际舞台
3️⃣ 改革开放阶段
全聚德更加注重菜品口味 口感 技艺呈现
创意独特的飞燕穿星 金鱼鸭掌 水晶鸭舌
惟妙惟肖的象形面点小鸭酥🦆垂涎欲滴
全聚德在逐步适应“吃体验”的消费变化
4️⃣ 集团成立阶段
烹饪队伍日益壮大 烹饪技法更为完备了
这时期 全聚德展现出前所未有的多样性
菜品呈现更赏心悦目 菜品命名更吸引人
在融合创新中展示中华美食的文化底蕴
5️⃣ 创新发展阶段
面临疫情时期 全聚德菜品研发并未停滞
全聚德“讲究菜”求健康求创新迎合现代
还推出“创新菜 季节菜”健康营养又酷炫
品牌与时代“交锋”中 展现老字号的魅力

全聚德作为中华老字号 一直延续与传承
祝全聚德160岁生日快乐🎂基业长青🌲

家乡美食朝思暮想的馆子

北京全聚德