北京新疆菜｜开斋后的正确姿势，烤肉、烤吃起来

二刷甫瓦新疆餐厅，果然开斋后一顿烤肉才是最应景儿的配置

👉 新疆烤肉
大块儿的羊肉、窝骨筋、羊板筋、羊肝吃着才过瘾，推荐这几个都尝尝，汁水十足、口感刚好
馕坑烤肉需要等现烤，最好第一批先点了下单

👉 碳水排队
烤馕、烤包子、拌面、抓饭、凉皮…全主食各有各的特色，点一桌也能吃得下
烤包子看着肥肉丁吃着一点都不腻，趁热吃才香；拌面嗦起来更爽快，黄面烤肉的搭配绝了；凉皮挺大一盘，不是石河子那种汤凉皮但不影响入口爽滑程度

👉 汤汤水水
缸子肉汤清味道浓，肉炖的软烂脱骨，带筋的部位尤其软糯，萝卜、鹰嘴豆染了肉汤就很有滋味。
遗憾的是店家不能免费续汤，这在新疆馆子里少见

🅿️院子里就有停车场，饭点儿也还算好停车
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