拉面在日本是非常流行的大众饮食，在日本各地发展出不同地域特色。一个旅行日本十几次的淀粉控，总结最爱的5碗拉面，肚子饿的千万别看。
1️⃣京都 一乘寺ラーメン荘 夢を語れ的肥肉燥
京都的一乘寺，被称作是拉面一条街。这是座位不多的小店，午餐时段也是食客爆满。主打的浇头是肥肉燥，热量很高，但是非常适合饥肠辘辘的食客。
还有一大特色是生蒜末，会放在旁边的小碟子里。
肉燥下是盖的如小山一样的豆芽菜和卷心菜。
面条有别于一般拉面店的细面，这家的面条比较粗，嚼起来十分实在。
🏠京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町48-1
2️⃣青森 味の札幌 大西的味噌咖喱牛奶
在寒冷的青森，拉面绝对是速速补充热量的好食物。大西是味噌咖哩牛奶拉面口味的创始店。汤底是味噌加咖哩粉再加牛奶，乳白色的汤底上飘着淡淡的黄色。
咖喱的香辣，味噌的咸鲜，还有牛奶的丝滑，融在了这一勺汤中。
面条的配菜有叉烧、海菜和笋，面条配菜上，竟然还顶着一块黄油哦。
千万不要怕油腻，负责任的告诉你完全不会。
面条颜色偏黄，形状偏粗，非常浑厚的口感。
🏠青森市古川1丁目15-6 大西クリエイトビル 1F
3️⃣福冈 海鳴的鱼介豚骨
海鸣拉面位于博多中洲，是个非常不起眼的门脸，但就是创业于2009年的海鸣，做到了竞争十分激烈的福冈拉面前三的地步。
这家店主打鱼介豚骨拉面，漂浮的脂肪颗粒让面汤发白，汤头具有浓烈的鲜味。一般来说拉面都是用猪骨熬，用海鲜底很容易腥臭，这家店的神秘比例混合得刚刚好，就算汤脂浓重到舌头可以直接感觉到悬浮着的脂肪颗粒，汤头依然没有腥臭味，难能可贵。
🏠福岡市博多区中洲３丁目６−23 和田ビル
4️⃣东京 武骨相傳的沾面
武藏面屋的每家分店的菜单和食材都略有不同，各有创新。上野商业街这家，叫武骨相传，汤头的”黑”并非是鱿鱼的墨，而是洋葱、大蒜、咖啡豆用烤箱炭化的。
沾面的面条也有特色的，像乌冬一样粗制面，但是比乌冬劲道。
一碗面条十分饱腹，还有半熟蛋一枚，果真到了晚上坐飞机都不饿。
🏠東京台東区上野６丁目１１−15
5️⃣旭川 山头火的味增拉面
旭川是北海道三大拉面的发源地。面条很劲道，味噌汤特别暖。不过有点不习惯里面的笋干，应该是用大酱腌过，有些臭臭的味道。
不少日本上班族吃拉面还会加一碗白饭，叫“面追饭”，用最后剩下的面汤拌饭吃掉。谁说日本人胃口小啊
🏠北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル１F札幌东京京都向往的世界