🍽️ 澳门三十年老字号蜑家菜-氹仔渔村

🧑‍🍳立足澳门30年的「氹仔渔村」将传统的渔民「蜑家菜」延续至今，传承渔村风味的老字号餐厅，即便在现代繁荣的都市也能品尝到当年的渔村风味。墙壁上的老照片显示了这么多年渔村的历史，复古感十足。

🐟银河氹仔渔村主打粤式海鲜，琳琅满目的游水海鲜现点现吃，清蒸和白灼最好的保持了海鲜的原汁原味。除了汤品、家常小炒，更有刺身及古早点心，老少皆宜，深受本地人及游客的喜爱。

🦐椒麻富贵虾：冷吃的富贵虾被椒麻汁浸泡，清爽入味，肉满有虾膏，口感柔嫩椒香，带点鲜甜很特别。

🦑渔村鲜吊桶：将新鲜的整只鱿鱼，用香浓惹味的辣椒膏、鱼露及多种香料腌制后，再高温油炸。口感爽脆，超级入味，味道独特鲜美。

🦀本湾奄仔蟹蒸手剁肉饼：以刚成熟的澳门本地奄仔蟹母蟹仔为主体，手剁肉饼内混合了猪皮和猪脸肉，嫩滑蟹黄饱满，咬一口唇齿留香，咸鲜交融，奄仔蟹的鲜甜味更是起到了画龙点睛的作用

🐔葱鲜鲍鱼鸡煲：砂锅上桌开盖，啫啫的方式烹制，大蒜洋葱增香，鸡肉鲍鱼鲜嫩入味，香气扑鼻。

🥬瑶柱扒菜胆：单根3厘米的生菜甜润饱满，浇上瑶柱味道浓郁，鲜香爽脆。

📚课外小知识：”蜑（dàn）家人”在澳门
过去是一条小渔村的澳门，渔农业为当时主要经济支柱。澳门半岛三面环海，繁荣时期拥有超过2,000艘渔船、逾2万名渔民以澳门为家。这些渔民以捕鱼为生并以水上渔船为家，这些水上人又称”蜑家人”。蜑家菜用地道料理还原食物真味，呈现百年渔村港的风情美食。

🍽️ 氹仔渔村
🈺周二到周日：11:30-15:00    18:00-22:00
📍 澳门银河1楼1001，六福珠宝对面的电梯上2层
澳门凼仔渔村(孙逸仙博士大马路)
这也太好吃了吧朝思暮想的馆子我的美食日记夏日逛吃指南走！去探店