厦门特色火锅｜进补的全驴宴全汁全味

俗话说天上龙肉地下驴肉，一句话总结出了驴肉的美味。厦门这家驴肉火锅，汤底选用新鲜驴骨加入驴杂，熬制40分钟，汤汁浓郁鲜美。再加入不同部位的驴肉烫煮火锅，好吃养生。招牌的驴肉火烧外酥里嫩，值得一试。

——营业信息——

📍地理位置：前埔南路260号之2。
🚆大众交通：店家有自己的停车场，免费停车，非常方便。
🕗营业信息：9:30-02:00。

——菜品——

👉#药膳驴骨汤底#
✨选用新鲜驴大骨，熬制40分钟，驴骨内的骨髓都融入汤中，汤汁浓郁鲜美，喝一碗整个人都热乎乎的。里面除了驴骨还有很多驴杂，各个部位的肉都有，炖的软烂入味。光是汤底就有半锅肉，量足性价比高。

👉#驴肉片#
✨有点类似潮汕的牛肉火锅，从色泽上看颜色鲜红，会沾盘说明很新鲜。每一片都切的薄而大。稍微一烫即可食用，口感嫩滑，沾点酱料十分美味。

👉#驴腩#
✨驴腩是肥瘦相间带驴皮的。已经提前煮熟，皮QQ的带点韧性，满满的胶原蛋白，一层肥一层瘦的肉吃起来一点也不腻。

👉#驴肉丸#
✨一上桌服务员就提醒要煮十五分钟左右。之前吃牛肉丸总觉得煮久了怕肉的口感会老。没想到驴肉做的肉丸是如此脆嫩，咬下去满口之水，平时不怎么吃丸子类的我都忍不住吃了很多。

👉#驴肉火烧#
✨火烧即是烧饼，这家的烧饼做的格外酥脆，可以看到有好几层，中间夹的碎驴肉和洋葱等，对半切开吃起来方便，主食和肉的结合让人满足。

👉#苹果醋#
✨酸酸甜甜的，带点碳酸，喝起来冰凉清爽。吃了那么多肉后喝点苹果醋，解腻又助消化。

🏖餐厅环境：位于山头的一整栋楼，有种农家乐的感觉。整个餐厅大气。装修用了很多农家元素，同时又不乏精致。有双人卡座也有大包间。最大的圆桌可容纳近二十人。服务态度热情亲切。

总结：安静的农家小院让人放松，自己有养殖场提供最新鲜的食材。精心熬制的驴骨汤，可以吃到驴所有部位的全驴宴，美味又养生。

我和我的祖国这也太好吃了吧地道小吃厦门