京城探店 | 凰庭
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和好久没见的朋友相见，总喜欢约在彼此都格外心仪的餐厅，才更有氛围感。最近，就和几个老朋友约在了王府半岛酒店的中餐厅凰庭，一起回味了一下我们都喜欢的好味道。
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熊猫蜂蜜糖渍树番茄，餐厅选用了来自秦岭之中的熊猫蜂蜜，搭配来自云南的树番茄。相比普通番茄，树番茄的香气更加浓郁，搭配上蜂蜜的浸润，滋味格外清甜，超级好吃。而深井烧鹅，是餐厅的招牌之一。经过去骨后的烧鹅，吃起来更加方便。皮脆肉嫩的绝美口感，咀嚼之下会有充盈的汁水在唇齿间迸发，满口留香。
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圆盅陈皮炖老鸽，凰庭的煲汤总是让人非常满意。这次的陈皮炖老鸽，正是秋冬时节的应季滋味。鸽子汤头清澈，味道鲜浓。特别是陈皮的加入，让汤头更加香甜，也中和了鸽子本身的味道，十分精彩。
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十年花雕三葱爆波士顿龙虾，加入了三种葱料理后的龙虾，葱香浓郁且滋味饱满那份馥郁的香气在锅气的加持下，浸润在龙虾肉之中，入味十足。龙虾肉，脆中带嫩入口咸鲜，超级惊艳。
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除此之外，餐厅在最近也推出了多道粤式点心。三色三味虾饺，在传统虾饺的基础下，又加入了剁椒和藤椒的味道，让虾饺的滋味更加复合，带来耳目一新的味蕾体验。而客家薄壳米咸水角，也在原有的味道上加入了小米辣增添风味，让粤式点心多了几分跳动的感受。
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📍王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B2层
🕑11:30-14:00; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京王府半岛酒店