微食记上海新场古镇

逛了一圈,古镇里游客越来越多,避开用餐高峰,随便选了家小店用餐。

用餐在两楼,店里装修一般,走路的时候地板咯吱咯吱地响,很有年代感!

白斩鸡,皮黄肉白,鲜嫩肥美,滋味异常鲜美,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味!许是散养鸡的关系,肉质更紧致,口感更丰富!👍

肉皮汤,来新场古镇必点的美食!说起肉皮几乎所有的上海人都会立刻想到三林塘,口口相传的美味让许多人慕名而来。三林塘的肉皮色泽金黄,酥松爽脆,煮久了也不会烂掉,海绵般的孔洞很容易入味,最适合烧汤!三林塘肉皮表面看上去朴实,里面绵软含汤汁,丰腴不油腻,让人不心动也难,倘一旦尝到滋味,就再也无法忘记!👍

河虾,无功无过,味道也就那样!

酒香草头,顾名思义,酒一定要放的到位,不然闻起来不香吃起来不入味,这道菜欠缺的就是酒了,草头还是蛮新鲜的。

葱油拌面,和以往吃的不一样,这里的面条绵软,没有什么嚼劲,葱油和酱油都没有放足,故而口感偏淡。

回锅肉,掌勺师傅火候拿捏的不错,整道菜很入味,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。周末去哪儿
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