福州香格里拉「江南灶·融府」，一场江南风味的极致盛宴
福州香格里拉的「江南灶·融府」，作为米其林一星餐厅，这里不仅传承了江南菜系的精髓，更以匠心独运的烹饪技艺，将传统与创新完美融合。
鸡汤莼菜汆海蚌，以清鸡汤为底，搭配鲜嫩的莼菜与肥美的海蚌，海蚌的鲜甜与莼菜的滑嫩在口中交织，一口尝到了江南的温润与海洋的馈赠。

手剥河虾仁炒鸡头米，虾仁鲜嫩弹牙，鸡头米软糯香甜，两者搭配相得益彰。蘸上一点镇江香醋，河虾仁的鲜甜被瞬间激发，同时去除了河鲜味道上的不足。

5J火腿蒸海钓中黄鱼，黄鱼的鲜美在火腿的衬托下更加突出，堪称江南风味与西班牙风情的完美碰撞。

鲍鱼红烧肉，鲍鱼的Q弹与红烧肉的软糯形成鲜明对比，酱汁浓郁却不腻口，必须搭配米饭才能解锁最恰当的吃法。

虾籽阳春面，虾籽的加入让普通的阳春面与众不同，虾籽的鲜香在口中绽放，是一道令人回味的主食。

苏酿醪糟汤圆，我想说，这是醪糟汤圆界的天花板，外皮薄薄糯糯的，不同颜色的汤圆分别是用了红心火龙果和芒果，轻轻入口，居然瞬间在舌尖“爆破”，醪糟的微酸与汤圆的甜味完美平衡，太惊喜了！

在「江南灶·融府」，每一道菜品都展现了江南风味的精致与细腻。在福州偶遇了一场舌尖上的江南之旅，绝对是不容错过！ 福州香格里拉