【探店】中华老字号：全聚德，烤鸭绝绝子！

也是好久没吃烤鸭了，甚是想念呀！就选了北京的老字号全聚德烤鸭店。带爸妈来吃全聚德。

王府井店位于金街的街口，面积挺大的，里面纯中式风格装修，挺气派的，宴请也是够水平的。店面非常大，一共五层，散客就餐在四层五层，电梯直达。

北京王府井北京全聚德【店名】北京全聚德（王府井店）
【地址】北京市东城区王府井大街帅府园胡同9号
「全聚德现烤烤鸭」来全聚德一定必点烤鸭，可以点半份的，鸭饼和蘸酱需要单独点。鸭子烤制至少半小时，所以先点好鸭子下单，再点其他菜品。

鸭子外皮金黄焦脆，一片鸭肉＋脆皮，蘸着甜面酱＋瓜条＋葱丝，加入配料卷入薄薄的鸭饼中，一口一个，咸鲜可口，鸭油焦香，肉润酱香！烤鸭就该是这个味。点烤鸭还赠送鸭汤。

尤其是单独的一份脆皮蘸白糖，香甜脆！正宗烤鸭，就是这个味儿！

「芥末鸭掌」这道菜也是全聚德有名的看家菜，鸭掌软烂适中、脱骨，蘸着黄芥末，吃起来清爽窜儿脑门！吃完还想吃，一点不油腻！

「双果宫保鸡」喜欢宫保鸡丁的我，这道菜的口味没失望，酱汁恰到好处的裹满每一颗鸡丁，咸淡正好！入口有微微醋香！很画龙点睛的一笔！

「焦溜肉片」很喜欢的这次菜，肉片外皮的裹糊被炸到金黄色，再浇汁，有咸香微酸的口感，很开胃下饭。浇汁刚刚好的包裹在肉片上，盘中基本上没有多余的浇汁。

「小鸭酥」看着菜单上的图片很可爱，就点了一份，一般是枣泥馅料的，一般是蛋黄馅料的，作为饭后甜品，很合适，造型也很可爱。

【服务】老字号的服务没得说，进门热情的打招呼，点菜也是温馨提醒菜量。而且现在取消了服务费，就更实惠了。我的美食日记网红店拔草这也太好吃了吧我的美食日记朝思暮想的馆子走！去探店