香港 | 营致会馆：性价比绝佳米其林二星餐厅

暌违数年，又一次来到香港度个周末，
探访米其林餐厅成为这个假期的目标。
这次住在中环，周围高档餐厅云集，
我们选择品尝精致粤菜，
营致会馆，作为米其林二星粤餐厅，
自然成为首选。

已经拿下过24颗米其林🌟的名厨萧显志领衔，
环境清雅优美，同时氛围轻松舒适，
故而很受城中名流青睐。

其初次上榜米其林时，评审员曾评价——
“没有花巧和猛烈的宣传攻势，只以最新鲜的食材和熟练的烹饪技巧，为客人奉上传统而细致的广东菜。“”

我们品尝了餐厅的午间套餐，
汇聚了这里的各色招牌，性价比也很高。
味道十分惊艳，值得强力推荐。

✅【前菜：营致荟萃】
包括四小件，分别是——
👉🏻片皮乳猪件：三层的烤乳猪片，外皮极为香酥，中间的肥脂被替换成柔软的馍片，配合下面的乳猪肉一起吃，吸油又解腻。
👉🏻蜜汁极上豚肉叉烧：取黑毛猪最嫩的梅肉，炭烧至刚刚好的火候，带来烧味独有的烟熏美味。
👉🏻麻香海蜇和意大利陈年黑醋日本温室黄瓜：都清口爽脆，为接下来的美味打开味蕾。

✅【点心拼盘】
三道经典的点心，分别是双耳水晶鲜虾饺、韭黄鸡丝春卷、黄桥焗烧饼。
分别是蒸点、炸点和焗烤，制作得极为精致，一口一个分量正好。

✅【热菜】
👉🏻香葱爆乳龙：将半斤左右的小青龙进行爆炒，肉质紧实弹牙，蒜片与洋葱带来浓郁的香味，值得点赞。

👉🏻脆香贵妃鸡：本店招牌，制作时用滚油一次次淋到鸡的表面，皮脆肉嫩且不油腻，果然名不虚传。

✅【汤品】
👉🏻鱼汤海味浸时蔬：汤底极有讲究，采用鲫鱼加瑶柱、花胶等海味熬制，鲜美至极。

✅【甜品】
👉🏻莲蓉西米焗布丁：很有创意的一道，莲蓉的细腻+西米露的味道+焗烤布丁的口感，超喜欢。
👉🏻香脆核桃酥：酥到极致，入口非常细腻。
👉🏻香芒冻糕：清甜软滑，成为完美的结束。

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📌营致会馆
📍地址：香港中环干诺道中41号营致大厦G05及1楼108铺
香港
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