打卡米其林一星餐厅～台北的台菜天花板被我找到啦‼️

时隔半年 又和陈大厨见面了
还记得之前Pandy和大家分享过
在重庆丽晶酒店体验的台菜盛宴么？
当时酒店邀请了台北美福大饭店「米香」餐厅的主厨
推出了一系列的精致台菜
而这次Pandy来到了台北米香餐厅
再次体验与感受台菜美馔

🏨
走进台北美福大饭店
超调高的大堂与装饰，华丽又不失精致
米香餐厅正位于饭店的三楼
餐厅门口的亲切问候
让Pandy有着宾至如归的感受
大理石地面、深色的木质装饰与水晶灯具
搭配出优雅的氛围感
落地窗外是台北迷人的都市景色

🏆
米香餐厅在2021至2023年连续三年
获得米其林一星的荣誉
这些奖项不仅是对米香餐厅的认可
也是对其主厨和团队精湛技艺的肯定

🥗
米香餐厅的菜单丰富多样
从经典的台湾小吃到精致的合菜
每一道都让人回味无穷
多样可供选择的餐前小菜
无论是用水果醋发酵制成的「黄金泡菜」
还是酸甜开胃的「酸梅腌渍番茄」
让味蕾在大餐前先行绽放

🦪️
「香煎猪肝」是米香的招牌菜之一
外脆内软，7分熟的烹饪让口感软糯适中
「鱼皮白菜鲁」使用了秘制卤汁
搭配上鱼皮的鲜味与白菜甜味，口感丰富
正宗台式风味的「三杯杏鲍菇」
将“三杯”这种独有的料理口味完美呈现
「米香菜圃蛋」与「台式腌蚬仔」
重新演绎了接地气的小吃美味

🥩
主菜「糯米椒牛肉」
使用了辣椒香气的糯米椒搭配牛肉快炒
牛肉的鲜味与肉汁被完整的保留下来
但同时又能保持糯米椒的清脆
汤品「猪肚菜把汤」则是功夫菜品
将猪肚、春笋与香菇绑在一起炖汤
每一口都能感受到台湾春天的滋味
这两道菜都可以说是十分考验厨师功力的菜品

🍤
最后再来份「樱花虾米线」主食
面线这种台式美味搭配上樱花虾的鲜味
仿佛品尝到来自大海的鲜美
「杏仁茶油条」作为甜品
杏仁茶完全取自纯天然的原料
搭配脆口的油条很有滋有味
也为这道台菜飨宴落下完美的休止符

👨🏻‍🍳
米香餐厅的主厨陈永华先生坚持使用新鲜食材
以传统手法和创新思维呈现台湾菜的精髓
每一道菜都重现了台湾古早味
对于菜品的介绍与服务的细节也十分周到

🥢
米香餐厅不仅仅是一家餐厅
它代表了台湾地区饮食文化的精粹
更是提供了一个品尝正宗台湾菜的绝佳场所
想要体验台湾美食，Pandy推荐这里
绝对是一个不容错过的选择哦
台北美福大饭店米其林餐厅台北美食台北必打卡台湾必打卡