在山这头的人家用酒糟腌坨子鱼的时候，在山那头的人家用米粉腌着五花肉块。因为山这头的环境适合大量种植农作物，还有鱼塘，以前在城里喝酒逃避世俗，以后就在这世俗之外之地拿着酿美酒的料，腌制坨子鱼。

山那头的人家喜欢吃米粉，估计从南方的跑到南方的南方人，但是做不成功的米粉，聪明的女人家，就宰了一头在圈里本来睡得好好的鱼，取几块好看的五花肉，腌制坛子里面，真是一不小心又成就了一道现在家喻户晓的美味呀。

在长沙的画意江南茶餐会馆，就有和梅山人家居住过的环境的一样风景。装不下大山，就置了一座小山，引不了整条白溪，有挖了一个小鱼塘，可以让两群小金鱼游地欢快。

还有两颗枝丫交错的老树，好像是把画意江南在长沙的湘春路上撑起来了一样。还有同样进过坛子的酸菜，在一楼散发着诱人的清香，除此之外还有山胡椒香、茶香、墨香，不像一年只有一季的花香，这里一年四季都有香气四溢的梅山味道。

在画意江南吃饭，吃香香的米饭，闻香香的人间烟火。如果，没事的话，就在画意江南吃餐梅山饭吧！