怀石料理中，「怀石」二字意指圣人被褐怀玉，衍生于茶道。以前在僧人弘法的时候，人们会聚集并品茶聆听，而怀石料理就是在听道品茗之前用来缓解饥饿感的简单轻食

从最开始的一汁三菜（或一汁二菜）开始，现在的怀石料理已不限于茶道，而是逐渐成为日本高档菜色的代名词。

怀石料理极端讲求精致，讲究味觉、食材质量、食物色彩和外观搭配的平衡，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，而被一些人视为艺术品

京都作为日本人的精神故乡，也保留了日本美食里最精髓的那一部分。怀石料理在这里扎根、不断发展，并在一代又一代的料理人手中传承下来。可以说怀石料理的魂在京都。作为一众游客必吃必打卡的体验项目，在京都一众怀石料理店中，小编从各个角度优选了10家料亭，总有一家适合你哦~

1⃣️米其林三星王者之选
【菊乃井】
【吉泉】
【一子相传 なかむら(NAKAMURA)】

2⃣️时间锤炼的性价比之选
【山端 平八茶屋】
【北里】

3⃣️米其林品质精选
【梨吉】
【味舌】
【味ふくしま】
【木乃妇】
【祗园 难波】
日本京都这也太好吃了吧日本料理