帝都美食风情万种😋探店4大绝活餐厅
🟨 最乾隆 都一处
绝活：每张皮24个褶子的烧麦

先说最霸气的这家！这是乾隆爷钦赐名字的餐厅，怎么说呢？有一天乾隆外出私访，晚上回京肚子饿了，唯独这家铺子开门，老板很有眼力见儿，伺候好了乾隆爷！于是不但皇帝赐名“都一处”，还送了“虎头”匾。

不过都一处最有名的烧麦，乾隆皇帝没吃着，是后来才有的神奇食物。每一张烧麦皮都有24个褶，不但看起来像细腰叠裙，吃起来还皮薄不腻。经过数百年发展，现在馅儿料也争奇斗艳，鱼肉、蟹肉、虾肉等，来了都点了尝尝吧，都是最霸气的烧麦了。
📍前门大街38号（大栅栏）

🟥 最宫廷 富华斋饽饽铺
绝活：清宫御厨的宫廷糕点

入店的过程，就好似入宫，朱漆对开大门、古典雕花窗、悬挂的烫金牌匾和满屋子的明黄色绸布，强烈推荐你古着入场，我瞬间pick皇后一角（原谅我吸精）。

创始人王希富先生的外祖父，是清宫御厨陈光寿。这里的每一道糕点，正是传承了纯正的宫廷糕点制作工艺。推荐 失传的满族糕点孙尼额芬白糕、匠心手工制作出的如意芸豆卷、奶酪与草莓冰沙碰撞的奶酪果子冻、距今已有300多年历史的宫廷玫瑰饼。
📍 护国寺街85号一楼底商

🟩 最酒香不怕巷子深 河沿肉饼
绝活：咬一口油想四溢的肉饼

我们找了很久很久，原来它藏在巷子深处，却人气很旺，看来食物一定很美味！

点了据说是北京特色的鸭肉饼，以及招牌牛肉饼，都很不错！一口咬下去发现这肉量也太足了吧？厚实好韧性，据说肉是用汤料煨制出来的。

最能代表这家餐厅的文案，我想是菜单上写的这句：”忙碌的一天下来，一份足量够味的肉饼，那才是生活的满足滋味”。
📍 东安门大街43号7幢一层101（锡拉胡同14号）

🟧 最经典 大董烤鸭
绝活：烤鸭背后的芝麻糊

如果你觉得我推荐得“烂大街”？那我要声明下，我就是推荐好吃的，美食好吃是首要，好看是其次。
大董烤鸭，其实大家已经很熟悉了，俊介🐶在这里只说两件关键的事情，可能你还不知道！

1️⃣ 免费的芝麻糊一定要品尝，从来没吃过这么细腻的芝麻糊，开吃烤鸭前垫肚子来一小碗芝麻糊，烤鸭吃完后有点儿腻乎？再来一小碗芝麻糊！放心不沾肚子，还甜而不腻，芝麻香以及细腻口感，你试了会感谢我的😋😋😋

2️⃣ 白糖一定要和还烫乎的鸭皮（刚上来那会儿），一起放进嘴里！炙热的甜蜜会在嘴巴里蔓延开，然后跳舞~~~
📍 阜成路93号

执笔：俊介🐶
都一处大董烤鸭店(王府井店)河沿肉饼向往的世界这也太好吃了吧地道小吃