舌尖上的拉美| 8. 奥索Osso，无肉不欢。

2010年，伦佐·加里波第搭上前往旧金山的航班，他老婆给他报了个课程，就是跟着4505肉肉的瑞安学习怎么当屠夫。在瑞安以及后来的肥牛腌肉店泰勒手下学习工作了一段时间，伦佐又跑去法国学艺，就这么一混三年。2013年，伦佐回到利马，在城东拉莫利纳区的大溪地街上开了一家肉铺兼餐厅奥索。

2015年，奥索首次入榜拉美50最佳餐厅排名34，随后每年上榜，2019年更是高居第9名。

2016年，伦佐在圣伊西德罗区又开了一家奥索分店。

明亮的落地玻璃，开放式的厨房还有入口的整排酒吧(P3-5)，圣伊西德罗的奥索与老店肉铺相比完全上了一个档次。

来奥索，当然点肉肉吃。血肠没有，那就来一份烤牛心(Anticuchos)吧。烤牛心可是秘鲁传统美食，据说在印加时期就流行烤串。到了秘鲁，随处可见街边摊冒着烟闻起来香喷喷的烤牛心串儿(P9-10)。

看到端来的烤牛心(P1,P6)，傻眼了，这么大一份，这是前菜？好吧，口感丰厚，味道真是不错。好不容易吃完，安格斯肋眼牛排(P7)来了。四分熟的牛排，送进嘴里，肉汁满溢，对于无肉不欢的人而言，幸福感爆棚。

吃完甜品(P8)，第一次把牛排馆吃出了自助餐那种扶着墙进又扶墙而出的赶脚。

如果想在利马吃牛排，奥索相当不错，就是价格小贵(对秘鲁消费而言，可参考之前的阿根廷烤肉)，一份肋眼牛排340人民币，其他牛排200-400多。

地址：拉莫利纳店，Tahiti 175, La Molina 15026, Peru；圣伊西德罗店，
Av. Sto. Toribio, San Isidro 15073, Peru。

预订：osso.pe
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