春意盎然，嘉里大酒店海天阁以“广府味道”为主题，焕新推出春季系列菜肴。主厨巧妙地将春笋、河虾等时令食材融入经典粤菜，镬气翻涌间，腊味的油脂渗入新米，老火汤中藏着春日的呢喃，炉火正旺，煲仔里的烟火气扑面而来，带来一场地道的广府美食盛宴。

尝新之前当然还要有当家果木烤鸭的位置！袁超英大厨坐镇的招牌烤鸭，颜色枣红，肉质饱满。荷叶饼卷入鸭肉、甜面酱和大葱，推荐尝试增加蒜泥一同入口，鸭皮酥脆不腻，鸭肉香嫩不柴，自带枣木的烟熏果香。

🔸新菜：
🔸白果马蹄猪肚汤，掀开盖子正是滋补与鲜香的味道散发开来，奶白色的汤头醇厚丝滑，猪肚脆嫩有嚼劲，白果的软糯、马蹄的清甜，每一口汤都是满满的鲜香。

🔸生啫嫩滑猪肝煲，啫啫作响，砂锅的高温迅速锁住猪肝的水分，外焦里嫩，嫩滑无比。酱汁浓郁，带有微微的焦香，猪肝的鲜美与调料的香气完美融合，口感层次丰富。趁热食用，猪肝的嫩滑与砂锅的余温交织，带来温暖满足的味觉体验。

🔸姜蓉腊味煲仔饭，米饭在砂锅中慢火煲制，底部形成一层金黄酥脆的锅巴，上层米饭则吸收了腊味的油脂和香气，粒粒分明，软糯可口。腊肠和腊肉咸香浓郁，与米饭完美融合，咸鲜适中，锅巴的焦香与腊味的浓郁相得益彰，令人回味无穷。

🔸咸蛋黄鲜虾豆腐煲，嫩滑的豆腐吸收了咸蛋黄的香气和鲜虾的鲜美，入口即化，口感细腻。豆腐的嫩滑、咸蛋黄的浓郁和鲜虾的鲜美交织在一起，带来温暖满足的味觉体验。

这个春天，来海天阁，感受岭南风情的魅力，品味春日的鲜美与温暖。
路过酒店大堂的嘉味餐厅，偶遇全新推出的“胡子”爆浆牛角包，仅需25元一个，甜品界的性价比之王！每一颗牛角包都现烤现做，热乎乎送到你手中，幸福感满满！
🔥限时供应：工作日12：00-13：00北京嘉里大酒店