扬州最富诗情画意的茶社：百年老店冶春茶社！

►依山傍水的林园茶社
▪扬州城除了瘦西湖周边，能在依山傍水的园子里喝早茶的估计只有冶春御码头店了！从盐阜路上远眺，运河边上的那一排水榭楼台，闹中取静，走进其中能有悠然隐世的放空感，这正是冶春独有的古风韵味！冶春园曾是清代扬州八大名园之一，沿河有长廊相连，依河而建，小桥流水、曼妙回廊，有种灵动之美
▪冶春的临水餐厅也是很有画面感，“水绘阁”、“香影廊”等，推开水榭餐厅的窗棂，外面就是千年流淌的北城河，与不远处的虹桥相映成趣

►百年老店别具一格
▪冶春，意为陶冶春色，始于明末，1877年迁建于现址，历史上由花社、诗社演变成茶社，绵延300多年，是“美景”、“美文”、“美食”集大成的综合茶社，浓缩了扬州2500年饮食文化发展的历史，也是扬州唯一—家可以在早、中、晚开设扬州红楼宴、八怪宴、三头宴等淮扬名宴的百年老店
▪历史上许多名人与冶春结缘，著名戏剧家孔尚任曾题写“冶春社”，乾隆皇帝曾在此品茗尝点并敕设满汉席，前国家主席江泽民同志也曾欣笔挥毫“重到冶春茶社”以示纪念
▪扬州人喜欢在喝早茶的时候听小曲儿，冶春将这一传统保留了一下来，在一楼场地搭设了戏台，邀请戏曲人前来表演，也为门口排队等位的客人提供了娱乐活动
▪最值得一观的是一楼的面点制作区，隔着玻璃你可以看到，扬州市非物质文化遗产项目冶春面点制作技艺代表性传承人倪秋香，亲自包制冶春的招牌蟹黄汤包，和普通包子包法不同，包包子要鲫鱼嘴，包汤包必须要抿口，你会看到倪师傅每包一个汤包都要把包子往上提一提的独特手法！

►菜品体验
▪ 五丁大包：海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁的五丁大包，每一口都能吃到不一样的味道
▪ 蟹黄肉包：和蟹黄汤包的一包汤水不同，个人还是比较喜欢吃有肉感的包子，蟹肉十足
▪ 香菇菜包：第一口就吃到新鲜的菜香味儿
▪ 松子烧卖：相比翡翠烧卖，我还是喜欢传统的糯米烧卖，咬开后糯米馅松散而不粗糙，外表硬而内里糯，绝足量的松子裹挟着来自莽莽林海的自然奇香，真是神来之笔。
▪ 阳春面：扬州的阳春面，每个茶馆的味道都不一样，冶春的阳春面汤头很浓香，面条细有劲道，作为早茶的最后一道，饱腹满足！

吃完早茶，在冶春园里散散步，园区最东面的大茶壶和23年复建的红桥最为夺目，阳光下湖水倒映着水榭餐厅，画儿一般的景色，好好享受一下吧！

►人均：20-40元
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