金华 | 金婺坊酒文化园

𝗗𝗶𝘀𝗰𝗼𝘃𝗲𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗮𝘂𝘁𝗶𝗳𝘂𝗹 𝘀𝗰𝗲𝗻𝗲𝗿𝘆 𝗶𝗻 𝗝𝗶𝗻𝗵𝘂𝗮 65.
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🏅你可知，金华酒与金华火腿齐名？
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◉ 悠悠婺州千年史，古来清泉酿清酒。名医李时珍将金华酒载入《本草纲目》，以作药引；美食家袁枚在《随园食单》中赞金华酒“有绍兴酒之清，无其涩；有女贞之甜，无其俗”。
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🌾金华酒属双曲酒，讲的是“双曲发酵”、“冬水酿冬酒”，从取材到出窖，少说也得经历两度春秋。古婺酒坊素以一担米出一担酒，金华酒由此以“酒肉厚、不上头”闻名。
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💯酿酒工艺从何处开始无从考证，风靡整个金华城却是不争的事实。满城的酒香熏陶了代代豪杰。沈约好金华酒，登楼一口闷，喜笑颜开题《八咏》，首开诗韵风；李清照好金华酒，东篱把酒黄昏后，一改婉约风，吟诵“千古风流八咏楼”。
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📚金婺坊酒文化园
在白沙溪附近，文化园里充满了生活的气息。那天去的时候碰巧负责人也在。陈先生非常热情，带着我们参观了整个文化园。从酒最开始的制作工艺，到最后的陈酿一一呈现在你的眼前。陈先生说“最冷的时节酿酒，最热的夏天制曲。”在陈先生的努力下，第二批浙江省优秀非遗旅游商品中，金华市琅峰山酒厂的金婺坊酒就是其中之一。
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❤️感恩这些人的努力，努力让那些即将消失，却热泪盈眶的记忆永存。
·这可能是一个即将消失的手艺
·这可能是一段即将消失的记忆
·愿未来的某天，仍可以遇见
·这令人热泪盈眶的记忆
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📍地址:浙江省金华市婺城区琅琊镇金婺坊酒文化园
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🍶其他·寻酒好去处:
金华古子城里即有“酒坊巷”，巷里有酒泉井，满船美酒下兰江转钱塘。
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