结婚周年纪，拔草TRB……

TRB餐厅，是Temple Restaurant Beijing的缩写，经营于嵩祝寺内，因此，人们总是说这个餐厅其实没有自己的名字。

600年历史的嵩祝寺，原为明代的印经厂，鼎盛时三座并排的寺庙相连，以嵩祝寺居中，东为法渊寺，已彻底被毁，西为智珠寺。

被发现时，整个寺庙面目全非，部分改成民居，部分房屋塌陷，破败不堪。后经一位比利时人之手，重新修葺，得以保护，并创意性地规划为一家氛围雅致的西餐厅，再现神奇……

期初，我也矛盾于在寺庙开西餐厅，会不会有些格格不入？进入TRB，发现厅内装饰简素、朴实，餐具和桌椅雅致，完全没有奢华铺张之气。菜品无论是口感还是摆盘和分量都无可挑剔，特别是服务员的礼貌和热情让我感觉彼此之间既是宾客又是朋友的舒服与自在。

餐厅特意为我们的纪念日准备了酒，后来发现我们的菜品中没有汤，又特意赠送了两份店内招牌的南瓜汤。用餐完毕时，服务员端上纪念日蛋糕，为我们在烛光摇曳的浪漫氛围中拍照留念。临行前，用两只杯子作为伴手礼，祝福我们一辈子都幸福。

站在餐厅门口，我表达由衷的感谢，为我开门的小姑娘没有按“套路”回复那些欢迎下次光临之类的话，她扶了一下我的手，微笑着说非常高兴能够认识你们夫妻……

夜色中，从餐厅再次拐入寺庙后院，想看看灯光下嵩祝寺的瑰丽和梦幻。

坐在石阶上，我突然明白，在寺庙中开什么形式的餐厅一点都不重要，那些都不过是外在的表象而已，重要的是经营者已经领悟了佛的博爱、奉献、向善和智慧，才让这家经营在寺庙中的，或许“连名字都没有”的西餐厅，与寺庙本身如此地相得益彰。
米其林餐厅朝思暮想的馆子向往的世界TRB Hutong