山蛮子贵州烙锅烤肉以其独特的烹饪方式和香醇的口感，吸引了众多食客前来品尝。

第一家店在观音桥，是观音桥的排队王！现在时代天街也可以吃到了.
时代天街作为第二家店也有很多升级！露营区升级，新增了更多贵州的当地特色小吃，自助餐台也再次升级，夏天应季推出了冰台，夏季冰饮自助吃到爽！
烙锅是土陶烙锅，有三百年的传承工艺。每一口锅都是纯手工打造！
山蛮子贵州烙锅烤肉更是将这一传统烹饪方式发挥到了极致。
在山蛮子贵州烙锅烤肉店里，你可以看到热气腾腾的烙锅上，各种肉类和蔬菜在烙锅的烘烤下渐渐变得金黄诱人。
谷饲黑猪五花、铁签牛肉、牛肋条每一种食材都在烙锅上翻飞，散发出令人垂涎的香气。
这家店的独特之处，还在于其活油蘸水
店家精心调配的活油蘸水既保留了贵州传统风味，又融入了现代口感，使得每一口烤肉都更加美味

推荐菜品：

酱香猪板筋则是一道独特的菜品，它选用了猪身上与里脊肉相连的筋膜，质地由粗筋和细纤维组成。这种筋膜在烹饪过程中能保持其软糯的口感，与嫩滑的里脊肉相得益彰。酱香猪板筋经过炒制后，口感丰富，既有软糯的筋状物质，又有嫩滑的肉质，搭配独特的酱料，让人回味无穷。

安顺铜鼓小肠则是贵州地区的一道美食瑰宝。选用优质小肠，经过精细处理，烤制过程中，小肠外皮变得焦黄酥脆，内部脂肪融化成油脂，与瘦肉交融在一起，形成外酥里嫩、肥而不腻的口感。搭配特制的调料，使得安顺铜鼓小肠具有独特的香味和风味，成为当地美食文化的一大亮点。

酱爆猪板筋：不得不说搭配蒜苔真的超赞，细嫩的板筋口感放烙锅或直接吃都美味～

麻辣小土豆：超经典系列推荐大家一定品尝，洋芋烤越久味道越好！

除了美味的烤肉，山蛮子贵州烙锅烤肉店的环境也让人流连忘返。店内装修简洁大方，又不失贵州的民族特色。
无论是和朋友聚餐，还是与家人共度美好时光，山蛮子贵州烙锅烤肉都是一个不错的选择。
如果你来到时代天街，不妨来尝试一下山蛮子贵州烙锅烤肉，让这道美食带你领略贵州的风土人情和美食文化。