“味在顺德，厨出凤城”。根哥农庄，隐藏在村子的这间顺德菜餐厅将这句耳熟能详的句子诠释得淋漓尽致。
根哥农庄开在顺德的村子里，整体是农家小院的风格，开阔的就餐环境让人可以欣赏窗外池塘边的美景。根哥美食旗下已开20多家分店，这间已开有2年多时间，每家根哥美食主打菜式不同，味道是各有千秋。

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🥢菜式推荐
桑拿菜讲究“鲜”和“原汁原味”。食材是否新鲜，一吃便知。桑拿菜还讲究蒸的时间，在这里，每一道菜有它固定的时间。这样，才能保持味道。

1️⃣桑拿脆皮鸡
精选4.5斤重的阳山走地鸡，然后剔去肥肉油与鸡骨只取其肉，然后再铺上新鲜虫草花；五指毛桃、红枣片和椰子水作锅底，倒入剔出来的鸡骨、鸡翅鸡爪等鸡件；蒸架上面铺上芋头和番薯，铺上鸡肉，然后大火蒸10分钟左右即可食用。一揭盖，鸡肉的香味在一片白色的雾气中散发出来，惹人垂延欲滴。吃时蘸点辣椒姜葱蓉酱油，鸡肉皮脆肉爽弹牙，而吸收鸡肉精华的芋头和番薯也非常香甜。吃完鸡肉后，可再喝一碗锅底下浓郁鸡汤，这顿鸡宴吃的是完美之至！

2️⃣桑拿生蚝🦪
选自台山生蚝，半打只需¥46，性价比超高！生蚝原只上锅蒸，新鲜看得见！熟后的生蚝柔软嫩白，吃时带着浓郁的奶香味，鲜甜无渣。

3️⃣顺峰山下土窑鸡
餐厅的必点菜之一。和一般的窑鸡不同的是，餐厅所选用的是自养3斤重的走地鸡，然后在鸡里面放入冬菇丝、党参、红枣、枸杞、姜丝、沙姜等配料用秘制的“窑鸡酱”腌制3小时以上，再用荔枝柴木和独家秘制窑法窑熟。出来的鸡肉自带一股独特的药材香，撕开鸡汁横流、香味四溢，鸡肉肉质嫩滑入味，口感上是别有一番风味！

4️⃣土窑番薯
没想到除了窑鸡，土窑出来的番薯也意外好吃。专从江门进货的“一点红”番薯品种，入口绵密无筋、细腻甜糯，带有浓厚的番薯香味，爱吃粗粮的建议试下。

5️⃣腊味煲仔饭
切成薄片的腊肠和腊肉在白色的米饭上缓缓释放出它们独特的咸香和油脂，将它们轻轻搅拌混合后出来的每一粒米饭都金黄油亮，晶莹剔透，一口咬下去，满口生香，口感丰富多层次，有大米的甜糯，更有腊味的浓郁，一碗下肚意犹未尽。

📍餐厅：根哥农庄·大门人家
🚘地址：大良白石南路与马岗大道交叉路口往北约270米