沉浸式体验一把马伯庸的“食南之徒”！探味广粤之鲜

最近看马伯庸的《食南之徒》，看西汉“吃货”唐蒙寻味岭南，看着看着就想沉浸式体验一把“食南之徒”！正巧最近北京富力万丽酒店雅苑中餐厅的餐厅主厨冯耀生师傅联手广交会威斯汀酒店中国元素中餐厅行政总厨曹锦明师傅，一起打造了这份“探味广粤之鲜”应季菜单，集广粤之雅味、成四时之芳苑，于是赶紧来拔草！

推荐美味：
❤️西班牙火腿茉莉花牛肉冻：在传统制法的牛肉冻中加入花雕酒与茉莉花瓣精巧调味，香气萦绕，茉莉花增加了夏日意趣。

🦐晚香玉荀炒虾球玉带：第一次吃玉荀，有点像是芦笋的口感，但是感觉更脆嫩，这份食材还挺稀有，来自台湾，搭配新鲜大虾和带子一同烹炒，在高温快炒中锁住了食材的原汁原味，虾球鲜美、带子弹牙。

🍃白玉凉瓜炖海中宝：微微的苦很适合夏天去去火，用鸡汤炖煮，里面有鲍鱼、海参、鲀鱼皮、瑶柱海中四宝搭配白玉凉瓜，味甘回甜。

🐟鱼籽酱灯映鱼片：有点微缩版松鼠桂鱼的感觉！纤薄透光、口感脆润，特别有创意的加入了鱼子酱，平衡了酸甜口感，呈现出别样的广式风味。

😍潮州鹅掌扣鹅肝：回味无穷，此时很需要一碗喷香的米饭一起下肚！鹅掌是经典的潮汕做法，狮头鹅肝煎得酥松，配合特制鲍汁入口即化。

🥰冬瓜薏米扣香煎生蚝：有别于生蚝的传统做法，将生蚝煎至香气四溢，佐以臻品黑松露，广东节瓜与薏米为基底，菌香浓郁却不喧宾夺主，口感肥嫩而又爽滑清甜。这也太好吃了吧我的美食日记朝思暮想的馆子夏日逛吃指南