25年经典,升级焕新好滋味
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芙蓉湾·新湘菜大隐于市,创始人曾爱华女士来自湖南岳阳,秉承初心,传承经典,坚持“土生土长”、原汁原味的湖湘原味。
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升级后的芙蓉湾雅致简约,宁静私密,饰丘壑于缣素,闻香听风,恍如身临潇湘楚地。菜系仍主打地道湘菜,从原材料到主厨团队均为“土生土长”湖南基因,将热辣的湘菜与柔和的粤菜创新结合。
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湖南永州血鸭
选用湖南永州放养的麻鸭仔鸭,汤汁采用新鲜鸭血,边翻炒边加鸭血搅拌,鸭血均匀包裹每块鸭肉,是非常考验厨师功力的招牌菜
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湘西土家腊肉
湖南素有“腊肉之乡”的美誉,土法腌制、冷烟慢熏的肉身干富有弹性,晶莹剔透,有迷人的木材和陈皮香味
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手撕洞庭芦苇笋
洞庭湖芦苇笋最嫩部分,手撕、炒制,口感爽脆,鲜嫩入味
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黄辣椒焖宁乡花猪肉
宁乡花猪是湖南极负盛名的本地猪,肉质鲜美,佐以发酵的黄辣椒焖制,鲜香浓郁
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鱼杂爱鱼丸
地道洞庭渔家菜,极考验烹饪水平。鱼籽、鱼肚、鱼腩、鱼丸配以紫苏叶、鲜辣椒等湖南特色佐料炖制,鲜香咸辣,令人欲罢不能
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腊肉煨腊干子
腊干子是湖南常德特有的传统食材。腊干子切片配湘西腊肉,煨出黄灿灿的浓郁汤汁,馥郁悠长,暖心暖胃
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千岛湖鱼头
千岛湖五年以上、五六公斤以上的大鱼,肉质鲜嫩、胶质丰富,色彩晶莹、营养丰富,配芙蓉湾独家研制的湖南剁辣椒酱蒸制,风味地道,香辣浓郁,鲜美无比。
 
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