BOSS米探店 ｜ 好茶让人微醺。

上次有个懂茶的朋友中午和我说：走，带你去微醺。
我想说微醺不是酒精的专利嘛？朋友难不成带我大中午去喝酒？
事实证明那一个中午刷新了我30多年味蕾的认识。
推门进入一个恬静而舒缓的空间。两位女主理人温文尔雅地微笑迎接我们。哗！从进门到入座，入乡随俗使我们似乎也能从平日的冒失鲁莽中收敛几分，可能是主人的气场太强了，举手投足间我们竟然也开始优雅、平和、宁静下来。
做了简单介绍后，主理人之一的Lisa老师为我们推荐了岩茶。我俩大概算是茶界的小白吧，Lisa讲起茶来简直是口吐芬芳，而我们作为倾听的一方却感觉到由内而外的舒适，很容易被她的轻声细语带进茶的小世界无法自拔。
岩茶属于闽北茶，主要在福建武夷山桐木关自然保护区内生长。因为岩茶的生长环境有种类似于红酒的白垩土的状态，土壤比较稀松，表层干燥，而周边生长环境富含各种矿物质，所以茶里面的矿物质灰常丰富，这也是岩茶最有特点的地方。
很有趣的一点是，岩茶喝的是小生态，如果是向阳生长，喝了会很开阔，如果是生长于山谷，喝完会有收敛心，不是很舒服。
我们在喝岩茶的过程中，真的是一边喝一边把天儿就聊开了。聊到创业的苦涩，也聊到过去年轻的岁月，还聊到一个对我来说的新词儿 — “啜茶”。Lisa告诉我们，用北京话来讲就是吸溜着声儿。这也是品茶很重要的一个技巧。因为茶汤80度的温度太烫了，通过啜茶可以把凉空气吸进去，降低茶的温度。 注意是把茶汤吸进去，而不是直接咽下去，储存舌头靠后的位置，然后在口中做翻滚。我脱口而出：这不就是口中瑜伽🧘‍♀️嘛。结果全堂大笑，大家都说我的描述十分到位。
喝茶真的讲究太多了，会喝的人是真的可以喝到骨子里，而不是浅存于表。
其实今天之前我都以为茶好不好喝，主要看茶。没想到泡茶都有讲究！比如注水执壶的力道，角度，水流，用什么茶，水温的控制，以及用什么水去泡茶差别都灰常大。Lisa说“注水之前先顿一下，让自己心静一下，然后水有波澜，让水也静一下。”我那一刻突然感觉泡茶这件事一下子活了！
洋洋洒洒竟然写了1200多字，怎么说呢，没想到喝茶也能把我喝到微醺，我还以为只有喝酒才可以。好的喝茶状态跟喝酒一样，是放松，能让你全身紧闭的毛孔舒张开来。是投入，此时此刻你就深陷眼前的这件事中，不再被外界喧嚣打扰。今天没白微醺，感谢这个美好的空间，让我心胸归零，整装待发。

北京向往的金秋周末去哪儿这个地方有点浪漫