藏在青年路院子裡，惊现一家有禅意的日式小酒馆‼️

之前在三里屯机电院，现在迁址到青年路一个低调的院子里，藏着一家颇有禅意的日式小酒馆‼️
开了挺多年，品位一直挺在线♥️
老板看似佛系，但对美食有着偏执的热爱😌
也难怪这家店的菜单有烧鸟、日式小火锅、西式融合菜，还有小众清酒、特调鸡尾酒……品类天马行空，但每一种端上来都挺有惊喜！食材的搭配及呈现都透着用心[强]
.
很喜欢他家的用餐环境
隐秘而安静，光线也刚刚好
有一种竹林婆娑的禅意♥️
我们挑了角落里一个座位，落日余晖刚好洒上桌面
大沙发很舒服，位置又刚好能把自己藏起来[调皮]
若一会吃吃喝喝到微醺脸红，也不会觉得尴尬
能给你足够宽敞的空间，却又完全不被打扰
.
🥢韩式牛仔骨锅
每次和姐妹来，都必点这热气腾腾一大锅[强]
红彤彤的汤汁咕咚咕咚沸腾着，太激发食欲了‼️
虽然口味偏韩式，但调料却采用了日式与韩式混合
新鲜的牛仔骨会提前卤制好，这样口感会更入味♥️
.
锅底相当丰富，随便捞了一把就有数不清的食材
有煮得软烂的胡萝卜、豆腐、魔芋丝、香菇、山药等等
吃起来特别过瘾，香辣的口感裹着鲜美的牛仔骨汤汁
再来一碗大米饭🍚真的是深夜的灵魂之光了‼️
.
他家下酒菜和烤串也有点意思
🥢下酒菜：
炙烧鲜狮鱼、海鲜和牛塔塔、柚子三文鱼奶酪可以[强]
风味做的很足，属于那种层次感很丰富，回甘很强的‼️
喜欢海鲜和牛塔塔，是海苔的脆壳搭配和牛碎➕鱼籽
吃着口味很鲜甜，一点也不腻
.
🥢烤串：
紫苏鸡生蚝、芦笋五花肉、汁烤鸡脆骨、五花肉卷牛油果和梅子、味噌五花肉卷大虾等等我觉得可以闭眼入😌
烤肉肉量确实不大，比较精致！女生吃的话不担心太大
而且刷的酱汁还是蛮有创意的，不是那种传统烧鸟
.
就说来他家真的是能满足我的酒瘾[强]
每次都点那杯“老板的最爱”，这次打算试试新酒单
这次尝试了New Fashioned与清酒马提尼
🥃New Fashioned是泥煤威士忌做base，烟熏的味道与柑橘系果香的清新做了平衡，入口丝滑～
.
🍸清酒马提尼是我的爱囖😌
清酒+金酒+橙味苦精，好清透好干净的酒体‼️
越简单越有风味的典范👏
.
📍青山萤火小酒馆