『電台巷火鍋』地道重慶火鍋

电台巷火锅位于和平区荣业大街新文化花园底商，第二南开中学对面，这里四通八达，这一带美食云集，商铺林立，地处闹市，老远就看到了大大的招牌，今天就来一探究竟！

门面不小，进去方知里面更大，大厅里食客吃的热火朝天，冷风机吹的室内凉爽宜人，布置虽简单质朴，却还干净整洁，如同人民食堂一般，帅哥服务生热情的引领坐下，点了这里的嫩牛肉，羊肉卷，香菜丸子，豆花，冰粉，经观察服务生都是四川口音，看来重庆火锅一定十分正宗了。

没过过久一大盆底料汤锅就端了上来，汤很鲜美，先喝一碗，接着肉菜很快上齐，火锅沸腾就来吃了……

『羊肉卷』
火锅必点羊肉，涮着吃羊肉中黄瓜条（指后退内侧）、里脊肉、上脑最嫩最佳，涮几下就熟，看颜色就知道是不是好羊肉，电台巷的食材还是不错的，羊肉红白相间，熟后颜色也没有变黑，粘上电台巷调和油调好的小料，又嫩又香，口感不错。

『嫩牛肉』
鲜切的嫩牛肉非常新鲜，牛肉就要用胸腰腹肉口感最好，第一口就没有失望，口感醇厚，鲜美可口，吃着过瘾。

『香菜丸子』
正当愁着怎么把肉弄成型下锅的时候，服务员就过来帮着操作了，手法很纯熟，不一会很均匀的圆圆的丸子就都下了锅，因为有香菜体味，丸子清香爽口一点不腻，吃起来没有一点筋头巴脑，完美！

『黑豆花』
黑豆的多糖是黑豆花中最重要的元素，可以清除身体内的自由基，促进骨髓细胞再生，有效提高人的造血能力。特色美食，有益健康，好吃的不得了。

『冰粉』
宽粉嫩滑劲道也不错，其他不多说了，说说冰粉吧，配料很全，吃过的冰粉中算是上成水平，夏天吃对于甜食的我来说，真的太爽了。

总体真的不错，无论服务还是菜品味道都很喜欢，环境一般，但服务没有距离感，如同巷子里邻居家一样。久闻其名，今有幸品尝，也算是满意而归了。

品尝正宗重庆火锅，就来电台巷！

菜品五星
服务五星
环境四星

一己拙见
仅供参考我的美食日记全世界吃火锅

电台巷火锅(天津直营店)天津天津人民食堂