彩云天· 仲夏时令食菌季

最喜欢每年的仲夏时节，是吃菌子的最好季节！约了几个闺蜜，来新云南皇冠假日酒店的彩云天吃菌子，魂穿了趟云南的夏天…

寻鲜滇味 🍄 时令食菌季

“云南野生菌土锅子”🍲
每年仲夏期间限定的鲜菌火锅，云南纯手工的腾冲土锅子，最大程度保留了菌子的鲜！满满一锅菌类：野生鸡枞、大红菌、青头菌、羊肚菌、鹿茸菌、黑鸡枞菌、姬松茸、猪肚菌等…

“一品羊肚菌”🍄
建水包浆豆腐上面衬托着一整朵羊肚菌，上面还点缀着甜脆豆米，丰富了多层次口感。包浆豆腐的软糯与羊肚菌的脆爽微辣，感受到了云南山野的趣味～

“野生牛肝菌酥鱼”🐟
今日最佳的一道创意菜，炸至金黄的鲈鱼片和牛肝菌片，撒上云南丘北的辣椒粉，每一口的鲜香麻辣都是如此真切！牛肝菌的鲜，发挥到了极致，比鲈鱼还鲜美～
朝思暮想的馆子北京新云南皇冠假日酒店