清迈的巷子永远不会让人失望。
在清迈大学后门继续往南的巷子里，藏着这样一个超级执着于咖啡品质的店——transit no.8
对于咖啡品质的痴迷后续在表，咱先说说8号的外在。
我是手里端着google map一路腿着过去的，还是几次怀疑是不是真实存在的店铺。
一直走的巷子底终于看到拍照的人头孱动，安心了。
从店名就很明确的表达了含有飞机场的种种元素，内部摒弃了之前清迈咖啡普遍运用的小清新路线，而是迎接潮流选择了简约工业风。
8号咖啡馆直接把商业咖啡和slow coffee分割开来，让喜欢享受阳光与咖啡的咖友有了独立的空间。
二层的民居，作为商业咖啡整体独立开，不但有传统的几款基础商业咖啡，也会提供店铺特调咖啡。二层的设计，保证了足够的座椅空间，也提供了更多的拍照角度与足够的元素。
体验了店里的slow coffee，印象深刻的是其对于咖啡品质的要求。点的哥伦比亚，做的第一杯，店员做后试尝不满意直接倒掉，第二杯店员微调了水温和水量，好转。 但是喝起来的味道还是有点怪，他也主动提出应该是豆子跑气了。给我做了一杯450的精品豆子, free，作为补偿。
而且反复沟通说明问题，看出来店员对于咖啡品质的管控有一定的要求。
店员英语有限，想和他讨论下更多的咖啡知识，无果。 不过基本交流ok。
可以尝试网红冰淇淋，35baht，看到来这边泰国小姐姐们都人手一只，个人没试。
总之，是我遇到对咖啡有要求的店，强推！ 喜欢拍照的仙女们更可以考虑，容易出片。
地址：56, 19 Soi Sanam Bin Kao 8, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200
营业时间：8.00--18.00
人均消费：200baht
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