奥地利最佳美食🍴一个矜贵的欧洲餐桌上的网红

💫萨赫蛋糕创始人Franz Sacher拥有的第一间餐厅，餐厅中文名叫做“去白色烟囱工人那儿”，但据传与烟囱工没什么关系

💫这间餐厅地理位置优越，坐落在奥地利首都维也纳内城区，从维也纳圣斯蒂芬大教堂侧面的小路进去一直走，即可看到这家米其林餐厅，有着最古老之一美誉的维也纳美食出现在了你的面前，餐厅的招牌非常吸引人眼球，一个踩着梯子掏烟囱工人，清晰地站在店名之上，令人过目难忘
，餐厅的服务生亲切热情，认真友好，小哥哥小姐姐虽然年轻帅气，却不失专业水准。

💫在你点餐时，会先送上餐前面包和瓜子，并询问你想喝些什么🍷，你可以品味着美酒，慢慢点餐😪

💫维也纳特色美食炸猪排和其他店不一样，用了鸡蛋🥚➕面包粉🍞一起在外包裹，口感很棒，虽是油炸但却不腻。

💫白芦笋是这家店的特色，德国人🇩🇪叫它“白色黄金”；法国路易十四是它的死忠粉；在欧洲米其林三星的餐厅里，即便卖到600块人民币（90欧元）,也照样有人排着队买单。

💫至于为何那么贵，总结原因有三：

1⃣️难 成 才

第一年和第二年种出来的白芦笋都不成形，要到第三年才像样，可以拿去卖，但再过两年就又不行了。五年中只能卖两三年的收获，岂能不贵？

2⃣️栽 种 很 费 力

白芦笋需要被“捂”着长大，完全不能见光🌞，采摘也要在夜间🌃，因为不见光所以没有光合作用，
所以白芦笋才是白色的。

3⃣️赏 味 期 极 短

每年只在四到六月份之间，有七八周的时光可以吃到白芦笋。栽种和采摘都比绿芦笋费事的多，所以白芦笋才贵。同时，白芦笋越粗，价钱也就越贵。

💫在国外，白芦笋最典范的食法是白灼。用净水灼熟，内部只加少量海盐和牛油吊味提鲜！

💫地址：Weihburggasse 4

💫电话：01-512-3471

💫Tips：建议提前打电话📲预定好时间，这家店在当地十分火爆，几乎都是当地人在吃，不预约的话可以从晚餐等成夜宵🌝

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