分享一道东北杀猪菜🐷南方人表示爱了爱了
长春雪乡
我的美食日记这也太好吃了吧地道小吃
🐷杀猪菜是东北的名菜，当年在雪乡如同噩梦般存在，写了游记有铁证，见图片四➡️
🐷这次决定再给杀猪菜一个机会，没有想到真的是很惊艳👏！❌可能是雪乡的猪肉，血类不新鲜吧，✅社会主义新农村的杀猪菜绝对颠覆了我对杀猪菜的噩梦。
💰28元一盆小份的，两个人点小份足够了，量很大，一大盆酸菜，切的极其细碎，四块白肉🐷，六块血肠。
🐷血肠是我第一次吃到，⭐️这是北方人的传统食品，宰猪羊时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪羊肉和调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
🐷一般就是做杀猪菜蘸着蒜末酱料吃，血肠皮脆内滑嫩，感觉是火锅里纯鸭血的完美升级版👏。
🐷杀猪菜里的白肉可以包着酸菜吃，很棒👏。
🐷他们家的蒜末酱料非常好吃，血肠，酸菜，白肉都很适合蘸，吃完一叠酱又要了一叠酱料。
🐷别的菜呢？不好意思没点，鉴于惊叹东北菜的量大，中午塞得还没消化，晚上还要夜市继续吃，所以这家，我们就克制的点了一道经典菜！虽然服务员投来了小白眼，但是我也就默默忍受了🤪。
🐷这家的炖菜都在门口摆放着，大铁锅现场烧，比如杀猪菜，一锅出，某某鱼都是。