【伊斯坦布尔美食探索】 之一
上午本来要参加的参观清真寺等景点的团被取消了,临时翻到了这个美食团,于是在半夜报了名。一大早坐着船从伊斯坦布尔的亚洲区到欧洲区去吃早饭,被大风吹了个东倒西歪。

图1: 从没见过的五彩斑斓的橄榄,导游说都是天然的颜色,比如梅子汁之类的染的颜色。
图2: 充满烟火气的奶酪摊
图3: 土耳其人饮食中必不可少的Simit芝麻面包

导游说土耳其人的早餐必须出现的三剑客是橄榄、奶酪和面包,如果少了一样,他们就会觉得非常不对劲。

图4: bal kaymak,意为蜂蜜奶油。土耳其语中描述一个人养尊处优就说他“吃奶油和蜂蜜”长大的。
图5: 吃早饭的小茶馆一瞥
图6: borek ,长面包,承载着巴尔干人上一代人的记忆
图7: 很乖的土耳其咖啡们
图8: 服务生倒咖啡
图9: 上过netflix节目的餐厅Çiya, 里面供应各种菜品和面包蘸料。
图10: 这是一道牛肉和大蒜一起烹饪的菜肴,大蒜完全被煮软了,吸收了满满的牛肉汤 旁边的饮品是酸角汁,清爽解腻。

伊斯坦布尔
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