宁波湖畔 柏悦之行 秋日寻味之旅
宁波柏悦酒店杭州柏悦酒店苏州凯悦酒店向往的金秋我的美食日记睡遍全球
穿越杭州湾跨海大桥，我们一路向南，沿着鄞州区的高速绕一个小弯，便进入了东钱湖景区，山水的律动唤醒了旅途的疲惫，晴朗的天空似乎在预示着美好的旅途。然而我们这一趟并非为了游玩，而是奔着「宁波柏悦酒店钱湖渔港」餐厅专程而来的，用现在网络上流行的话来说，这里是宁波美食界的天花板～他们已经连续4年获得黑珍珠2钻！
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作为凯悦酒店集团“寻味珍馐 悦赏滋味”寻味之旅主题系列活动的宁波站，我们今晚要品的菜肴，并非单纯的来自「钱湖渔港」大厨，而是由集团旗下4家黑珍珠餐厅主厨共同演绎，实在令人期待！登上摇曳的船只，盛开的鲜花在长桌上延展而去，伴随而来是芬芳四溢～宾客落错，翻开菜单，水墨画与隶书搭配的如诗般浪漫。当船舶开启，伴着东钱湖上最后一抹夕阳的褪去，我们的美食之旅也正式开始。
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▫️冷菜
轩尼诗酱香的蛏子，搭配上脆萝卜和酸酸的指橙，非常开胃；
鱼子酱搭配宁波雪菜黄鱼冻，一眼便识是宁波风味。
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▫️热菜
由宁波柏悦酒店大厨演绎的另一道芙丝水番茄虾汤米线中，秋季鲜菌春卷一定要先品，炸脆的春卷里包裹着满满的菌菇，一口咬下去是秋天的味道，外皮上的芝麻即提味又焦香，和晶莹剔透的虾肉元宝饺子，形成了有趣的搭配。
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秋风起、蟹脚痒，没有什么能够媲美在秋季品尝蟹肉了，更何况泛舟湖上？由广州柏悦酒店大厨带来的紫苏花焗奄仔蟹二味，由满载的蟹粉肉和精致的麻团组合，蟹粉的软糯、麻团的紧致，让“二味”结合的相得益彰。
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杭州柏悦酒店大厨带来的鸡头米黄焖花胶公，一定是最受在座女士们青睐的一道菜品了，花胶公作为海味八珍之一，是理想的高蛋白低脂肪食物，当丰富的胶原蛋白溢满口腔，女生们的脸上仿佛泛起了微光。鸡头米素来有“水中人参”的美誉，在大厨的勾芡下，不仅营养满满还味美鲜嫩！
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当一整盘的荷叶被端上桌时，大家面面相觑，打开来方见其真容——原来是荷香粉蒸牛腹肉。这道美食是由苏州凯悦酒店大厨带来的，牛腹肉是带有筋、肉和油花的肉，用粉蒸的烹饪方法让肉质的各个部位都能以最鲜嫩的口感呈现，八角茴香和荷花的香气渗透进了牛肉中，细细品茗方能体会其美好～
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凯悦酒店集团“寻味珍馐 悦赏滋味”寻味之旅主题系列活动的宁波站已经是第三站了，之前在上海的首站和杭州的第二站都获得了很好的效果，让食客们可以在不同城市和不同菜系间体验味蕾的多重享受。