第二次打卡中国内地第一家、全球最贵米其林厨师名下餐厅“BSK”！口味至臻、口感细腻、回味无穷，是这次最深刻的印象。
🍴BSK，全名Bread Street Kitchen & Bar。
👨‍🍳餐厅创始人戈登拉姆齐，出生于苏格兰，因其专注严苛和追求完美的风格，被媒体称为“地狱厨师”，此外他享誉英国乃至世界，曾是英国仅有的3位米其林厨师之一，尤其他旗下餐厅共收获14颗米其林星。
🇬🇧餐厅入口，悬挂英国18/19世纪城市老照片，天花板仿地铁站台穹顶，还有米字旗等英国元素。用当下眼光去感受那一个时代的“复古文艺”。
👍西餐主要食材就是牛排，作为BSK当家名菜惠灵顿牛排，需要预约，每日限量15份
🍞餐前面包，确保客人不会等久饿肚子。温度与口感适宜，蘸上些许黄油，也能激发食欲。
🐂头盘生牛肉薄片，三分熟，取材菲力，这道菜的特点在于牛肉的料理以及1毫米的厚度把握，还是比惠灵顿三分熟更容易接受。
🐚副菜煎带子，这道菜给我的印象最深刻。深刻之处，就在于入口、咀嚼、下咽这三个环节口味的渐进变化，很明显。顶层酱汁均匀、底层浓郁，回味无穷。至于口感，更是妙不可言。表层酥皮，香脆可口，二层蔬菜清脆多汁，三层带子嫩滑，咀嚼后鲜进咸咽，停不下来。
🥩主菜：这次我尝试了以可口著称的T骨牛排。T骨一般位于牛上腰部，著名的菲力、西冷牛排，也在这部位。这道菜精华在于至少7～24天风干，水分蒸发、肉味醇香，煎烤味道香气诱人。干，即风干，熟成即将食材老化，新鲜牛肉不处理，会变得粗糙僵硬，不宜食用。此外，这道菜还会有火腿、橡果气息，色香味俱全。还有，经过料理排酸，更鲜美。有人说，只有吃过干式熟成牛排，你才算是真正的牛排客。然而，最佳口感口味便是三分熟，肉最嫩、更香浓。不适应的朋友，可以大胆尝试一下，再请后厨烹饪。不然，就浪费了味蕾极致的体验。淋上浓重的酱汁，那种苦涩的味道，会让你对这道菜更有全新理解。玉米，烤香诱人，玉米粒水分充足，太美味。
🍍从头到尾，依次菜品口味、口感是渐进式，直至主菜的饕餮享受，已然让人有七分饱。清凉爽口的菠萝薄片，冰激凌很的冰，菠萝薄片的香脆，再一次将味蕾调和。配上无酒精的青涩时光，会让你的用餐体验更有深刻印象。
🍴餐具选用法国国刀之称的“Laguiole”拉吉奥乐，这种餐刀80%取自自然材质，全匠人手工打造。
💰人均500➕三亚三亚亚特兰蒂斯酒店我的美食日记这也太好吃了吧