#厦门美食# 不出厦门，就可以吃到潮汕特色的美味
还能把闽南海鲜做到如此惊艳
那就是藏匿老市区里的深巷美食——868味道海鲜
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今天来的这家，可以说是本地人都会来的海鲜餐厅，菜品口味、性价比绝对是海鲜排档界的海鲜姿造
酒香不怕巷子深
虽没有酒楼华丽的装饰，朴素门面给人真实海鲜排挡的味道
门口海鲜池，琳琅满目的生猛海鲜，现挑现煮，新鲜看得见
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重新装修升级后，用餐环境也大大提升了，简约大气的大厅、宽敞明亮的包厢、整体装修格局向酒楼式升级，平时三五好友、或各类聚会再适合不过

868味道海鲜餐厅（后江埭店）
📍地址：后江埭路29-16（邮政储蓄对面）
💰人均：120+
 
连小菜都做的如此美味
闽南海鲜融合潮汕烹饪手法实现潮汕美食味道

潮汕生腌虾、腌虾菇都是潮汕地道小吃，这样做最能保留海鲜的鲜味，肉质鲜嫩，口感酸辣鲜爽
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看起来平凡排挡，这道海鲜赤身尤其推荐
一整盘赤身，有虾生、加力鱼生还有赤贝，厨师刀工精湛，每一片切至薄片，均匀大小，摆盘精致，肉质鲜美，虾生鱼生特别爽滑，爽脆可口的赤贝，每一口鲜美无比
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聚餐一定需要点几道硬菜，既美味又有面，无论是家庭聚餐、朋友聚会或是商务宴请，请客菜单必须安排
🐟清蒸龙舌鱼，造型霸气，肉质鲜嫩，仅有中间一排骨头，鱼刺很少，大人小孩都很喜欢一款海鱼，清蒸后加入葱丝、辣椒丝点缀，鱼肉鲜嫩，营养美味
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厦门人喜欢吃鱼，各种做法都有，酱油水是最常见的，这款酱油水丝丁鱼，简单又美味，丝丁鱼肉质软而滑，口感鲜嫩多汁
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糖醋🐟鱼炸过之后外皮酥脆，肉质鲜嫩，蘸着糖醋酱汁吃，鲜甜美味
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沙茶锅汇集猪肺、鸭血肉丸鱿鱼花蛤鲜虾等，汤汁浓厚，口感香醇
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胶原蛋白慢慢的红烧甲鱼，用五花肉香菇烹煮提味，Q软的裙边，连甲鱼壳都美味
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鲜香麻辣的麻辣鲍鱼鸡锅，敲级下饭哦
 
海蛎粿，用米浆加入新鲜海蛎，先蒸后煎，外皮香酥，内里绵密，老少皆宜一道闽南小吃

芋盒，用芋头来包裹内陷，香糯的芋头香，咬一口居然闽南人都喜欢韭菜盒子，芋头控又爱韭菜盒子的人不得不爱

虾汤泡饭，加入虾鱿鱼香菇文火慢炖，口感自然而鲜美，敲暖心
黑猪肉旺螺汤，猪肉的肉香味和螺肉的甘甜味，汤汁清甜，暖暖的好喝又滋补😘
 
最后推荐酸辣可口、脆嫩爽口的金汤泡椒大香螺
 
这样满满一桌，既有特色闽南海鲜，还有潮汕特色美味，融入闽南经典小吃，人均120+
环境大气，本地人都称赞好吃，来一桌，既有面子又不失大气，赶紧安排🤘 厦门