在南浔古镇除了吃“浔蹄”,一定要品尝太湖三白和绣花锦

2018年国庆假期我跟父母一起从长沙自驾到了常州杭州和苏州旅游。第一站我们到常州表叔那,表叔带我们到西太湖揽月湾游玩,在那里我们第一次品尝了“太湖三白”-白鱼、白虾和银鱼,非常鲜美印象深刻。这次到了太湖边的南浔古镇,我们找到了古镇里比较有名的家菜馆“浔菜馆”(图8),再次品尝了当地特色的白鱼和银鱼。

🚗地址:南浔古镇内南东街101-1号(靠近广惠宫)
💰人均:35元左右

🔔服务:
我们是下午5点半左右入店的,坐在了2楼一个小房间里,落座后老板很快来给我们点菜,等了一会上菜还算快,晚餐时间店里生意很好,有不少在南浔古镇住几天的回头客,看到他们进门就跟老板说“点昨天一样的菜”。

☝️菜品:我们在斜对面的“浔蹄”买了3个猪蹄和半斤鸡爪,算是餐前小吃了,所以上菜前就吃得比较饱[调皮]我们也就没点特别多的菜。最后5个人点了5个菜,分别是:太湖白鱼、银鱼炒蛋、清蒸臭豆腐、南浔绣花锦、荷塘小炒,最后价格170元,结账的时候老板还送了一瓶矿泉水。

「太湖白鱼(图1-2)」“太湖三白”之一的白鱼蒸制的,十分清淡的一道菜,白鱼刺不是特别多,所以吃起来鱼肉蘸汁味道不错
「银鱼跑蛋(图3)」“太湖三白”之一的银鱼与鸡蛋花同炒,放一点葱花沫,同样是一道清淡的菜,不过我还蛮喜欢的,下饭挺香
「清蒸臭豆腐(图4-5)」这道菜不是每个人都能接受的,我们5个人里就有1个完全没试这道菜,甚至都没让这道菜在她面前多停留一秒[偷笑]江浙的臭豆腐跟长沙的臭豆腐不一样,江浙一带的臭豆腐用的是白豆腐,同款闻起来臭吃起来香,搭着上面的酱吃起来有一种蒸蛋的口感,非常咸香嫩滑,我觉得这道菜还不错比较有特色
「南浔绣花锦(图6)」绣花锦是湖州特有的名菜,外形跟普通青菜很像,但是这个青菜好像更软糯,这道菜只长在南浔方圆十里内,据说十里之外就变种,所以到南浔除了“浔蹄”要吃,这道绣花锦也不要错过。
「荷塘小炒(图7)」这道菜算是配菜比较丰富的,木耳、藕块、秋葵、胡萝卜、菱角5种同炒,炒出了一副青红交接的样子,江浙菜本身喜欢勾芡,加上秋葵本身有汁,所以炒出来显得很亮。
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